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爱吃干锅的朋友请留步,干锅排骨详细做法传授给你,好吃美味不断

发表时间:2018年06月28日 来源: 花姑娘的故事



干锅排骨

用料 : 排骨400g、土豆1个、洋葱1个、藕1节、豆筋1根、黄瓜1根、胡萝卜1根、青红椒各1个、西芹1根、香菜一把、大葱1根、小米辣1把、

做法 :

1.排骨切小块,洗干净血水,用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油,下排骨小火炸到焦黄捞起(怕不够软烂就炸久一点),并将其它材料切好备用。好了,接下来都不用洗锅了,一口气做到底!



2.用炸完排骨锅里的油,将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。




3.将葱姜蒜等佐料倒入锅中,加一大勺火锅底料,一勺豆瓣,一勺料酒,一点生抽,一勺白糖,炒香。倒入排骨,翻炒均匀。




4.不停地翻啊翻啊,依次加入藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹,再继续翻啊翻啊,手可能会有点酸,坚持喔。





5.锅内水汽差不多快炒干时,放洋葱,翻炒到稍软,再放青红椒和大葱,继续翻炒。




6.快起锅时尝尝咸淡,再根据自己口味调整,关火,撒芝麻和香菜。



7.起锅开吃,来罐啤酒吧,绝配喔

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