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茄子最好吃的做法,大人小孩都爱吃,每次煮一大盘不够吃!

发表时间:2018年07月10日 来源:煮夫

茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。夏季正是吃茄子的好时候,不仅清热解暑,还能降脂降压、抗衰老,我家经常用茄子做美食。但是立秋以后最好不要再吃茄子了,民间一直传有“秋落苏有毒”之说,虽然这一理论还未能破解,但是大家最好还是避开这个时间吃茄子。




今天就来教大家做一道酱香肉末烧茄子,茄子最好吃的做法,大人小孩都爱吃,每次煮一大盘不够吃!

需要准备的食材有:茄子、肉末、黄酱、红辣椒、香葱、蒜子、生姜




做法:

1、茄子切条状;蒜和姜切碎,五花肉剁成肉末,加点生粉和生抽抓匀;

2、茄子先放入油中炸软后捞出备用;

3、锅中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末迅速滑散,再加入两大勺的黄酱,点生抽、老抽、料酒、白糖和清水;

4、倒入茄子、红辣椒翻炒,最后加点鸡粉调味,撒葱花即可。










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