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烧茄子多加这个料,味道翻倍儿香,上桌就抢光,全家人都喜欢!

发表时间:2018年07月12日 来源:舌尖上的美味


家常菜里面我最爱烧茄子,尤其是紫色的杭茄,味道软糯,和普通的茄子相比,杭茄外形细长,皮非常薄,肉质更细嫩,而家常烧法中,蒜仔和杭茄是绝配,两者特别搭,而如果你手边有青椒的话,放少许青椒提味更佳~



很难得弟弟回家,捎回了母亲菜园子里种的杭茄,软软嫩嫩的特别新鲜,不用放半点肉片,单纯的用蒜仔烧,味道也是极香的,配了点院子里自种的长线椒,一出锅就招赞,秒光,好的食材不需要过多的调味,本身就很美味,所以自然就是最好的美味~


这样做:



用料:

杭茄4根

蒜粒:6粒

青线椒少许

盐少许





做法:

杭茄洗净后用手撕成条状

用清水泡一刻钟左右

蒜粒拍碎,青椒切小段

热锅冷油烧热后放入拍好的蒜粒爆香

接着下泡过的切条,大火翻炒

等切条炒到绵软时把爆香过的蒜粒放入锅中同炒





接着下青椒段

最后调入少许生抽和盐,炒熟后即可盛出




这种家常的烧法非常简单,关键在于食材要好,好的味道来自于自然,希望能常常吃到这样自种的食材和美味~






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