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红薯这样做一辈子都吃不够,1顿1大盘不够吃,营养美味,没难度

发表时间:2018年08月07日 来源:希味淡

有时候感觉做美食跟搞科学实验似的。各种配比,各种尝试才能成功呢!不过这道小点心完全没有难度,0厨艺都能学会呢,口感软糯喷香,闺女端出去,在院子里吃,隔壁小孩路过看到都馋哭了呢,拉着她妈妈来学。




红薯在我们农村常见的,现在夏天红薯也成熟了,不过我们本地红薯还没开始挖呢,吃的这批红薯都是来之云南的,那边高原天气红薯都开始挖了,价格也不贵2-3块一斤。暑假孩子在家,不要老给他们吃零食,可以在家做小点心,也可以让孩子参与来一起做,远离电视,手机,这款红薯点心,不加糖,不加水,也不用蒸,不用烤就简单揉一揉就搞定了。红薯在我们当地既能当主食也能当菜,现在都能做点心了,在粗粮中它最美味了,那小宝宝在添加辅食时候,就可以考虑红薯,可以润肠防便秘呢!大家多吃粗粮好哦。




椰香红薯丸子

所需材料:红薯2根、蔓越莓适量、椰蓉适量




1.首先把红薯洗净去皮,切块放入蒸锅中蒸软,也可以放入高压锅中加一点水来煮软(红薯特别容易氧化,一定现做现切)



2.煮软后把多余水分都给控干,再倒入碗中捣成红薯泥,这款红薯泥一定要细腻,可以不网筛来过筛,可以拿一个一次性手套,套着手把红薯泥给抓细腻,用手劲去挤压颗粒




3.取一块红薯泥,压扁包入蔓越干,再包回来揉一揉,依次进行




4.把揉好的红薯丸子放一边备用,取适量的椰蓉倒入碗中,开始滚丸子




5.红薯丸子每一个都要裹满椰蓉即可,现在就可以食用了,超级简单呢!


小贴士:每种的红薯含水量不同,有可能捣泥的时候会很干,这个时候可以添加少许牛奶之类哦,红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。


大家喜欢这款简单又美味的红薯丸子么?喜欢的话点赞,收藏,分享,关注我哦!

红薯的做法太多了,小伙伴有更美味的做法吗?可以跟小编我分享哦!如有喜欢的美食可以留言哦,也许你的美食就会出现在我的文章里哦,明天还会分享一道美食,记得来学习,大家不见不散哦!






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