云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司尚试雄获国家专利权
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龙图腾网获悉云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司申请的专利一种液体红糖饮料及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117337919B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311480822.X，技术领域涉及：A23L2/02；该发明授权一种液体红糖饮料及其制备方法是由尚试雄;应雄美;王智能;郭家文;杨柳;杨婷;崔杰;杨洪昌设计研发完成，并于2023-11-08向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种液体红糖饮料及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种液体红糖饮料及其制备方法，液体红糖饮料包含如下重量份数的组分：液体红糖80‑100份、橄榄汁10‑16份、蜂蜜3‑5份、生姜提取物1‑2份和柠檬酸0.4‑0.6份。通过本发明制得的液体红糖饮料整体无沉淀物结晶析出，且在4℃和室温下放置180d，无结晶析出和沉淀出现，饮料产品稳定且口感在具备红糖香味的同时清甜回甘。
本发明授权一种液体红糖饮料及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种液体红糖饮料，其特征在于：包含如下重量份数的组分：液体红糖80-100份、橄榄汁10-16份、蜂蜜3-5份、生姜提取物1-2份和柠檬酸0.4-0.6份；所述液体红糖饮料的制备方法包含以下步骤：S1，用榨汁设备压榨新鲜甘蔗进行提汁，蔗汁经粗滤、沉沙后泵入除沫锅内加热，煮沸后撇净不断上浮的黑色浮沫得到甘蔗汁；S2，在甘蔗汁冷却至45-50℃加入蔗糖酶水解部分蔗糖，将水解后的甘蔗汁蒸发浓缩至40-50°Bx得到液体红糖，备用；S3，取新鲜的橄榄清洗晾干后去核，使用压榨机物理压榨获得榨汁，按体积比1:1往榨汁内加入水混合均匀，过滤后静置，取上清液得到橄榄汁，备用；S4，将橄榄汁、蜂蜜、生姜提取物和柠檬酸加入至液体红糖内搅拌均匀即得液体红糖饮料。
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