河南工业大学朱娇梦获国家专利权
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龙图腾网获悉河南工业大学申请的专利一种测定食品中硝酸盐含量的检测装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223006036U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-20发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202421294898.3，技术领域涉及：G01N21/78；该实用新型一种测定食品中硝酸盐含量的检测装置是由朱娇梦;张旭东;王翔宇;魏永凯;袁姣楠;李媛媛设计研发完成，并于2024-06-07向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种测定食品中硝酸盐含量的检测装置在说明书摘要公布了：本实用新型公开了一种测定食品中硝酸盐含量的检测装置，包括用于将待测溶剂中的硝酸盐还原成亚硝酸盐并将亚硝酸盐与显色剂混合的前置模块、用于亚硝酸盐含量检测的检测模块，解决了现有的检测装置使用有毒重金属镉粉对硝酸盐还原以及传统分光光度法进行检测，给检测过程带来了较大风险，操作复杂，而且成本高，不易携带的技术问题。所述检测装置通过将锌粉作为还原剂并结合比色法实现对食品中硝酸盐含量的实时无毒定量检测；利用水凝胶将锌粉有效固定并保证较大的表比面积，在无毒情况下实现了对硝酸盐的还原，并简化了测试步骤；利用微流控芯片进行检测，集成化程度高，大大减少试剂用量；利用智能手机进行图像分析，相较传统分光光度法具有更强的可操作性与便携性，检测装置整体体积大幅缩小，操作简单，适用范围广。
本实用新型一种测定食品中硝酸盐含量的检测装置在权利要求书中公布了：1.一种测定食品中硝酸盐含量的检测装置，包括用于将待测溶剂中的硝酸盐还原成亚硝酸盐并将亚硝酸盐与显色剂混合的前置模块、用于亚硝酸盐含量检测的检测模块（1），其特征在于：所述前置模块包括第一微流控芯片（201）和第二微流控芯片（202），第一微流控芯片（201）和第二微流控芯片（202）上均设置有用于将亚硝酸盐与显色剂混合反应的显色区（5）、与所述显色区（5）的进口连接的还原区（4），第一微流控芯片（201）的还原区（4）内设置有将待测溶剂中的硝酸盐还原成亚硝酸盐的预置锌粉，所述显色区（5）的显色池（502）与所述检测模块（1）上下对齐。
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