中国海洋大学;烟台华康生物医药科技有限公司牟海津获国家专利权
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龙图腾网获悉中国海洋大学;烟台华康生物医药科技有限公司申请的专利一种具有ACE抑制活性的鲜味肽及其制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119306799B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411874851.9，技术领域涉及：C07K7/06；该发明授权一种具有ACE抑制活性的鲜味肽及其制备方法与应用是由牟海津;梁青平;王林彬;宗亚娜;邵廷设计研发完成，并于2024-12-19向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种具有ACE抑制活性的鲜味肽及其制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种具有ACE抑制活性的鲜味肽及其制备方法与应用，属于活性肽生物技术领域。本发明从海参内脏中制备并鉴定出一种具有ACE抑制活性的鲜味肽，不仅能够在盐存在下增强鲜味感知，起到减盐增鲜的作用，同时还具有ACE的抑制活性，对高血压等心血管疾病起到缓解作用，具有在制备降血压功效产品中的应用价值。本发明所涉及的鲜味肽，在盐存在下增强鲜味感知，起到减盐增鲜的作用，同时具备ACE抑制活性，具有结构简单、安全、活性强等特点，能够发挥营养和保健的作用，有望为开发食品、食品调味品及无副作用的降压功效产品等提供有效活性成分，具有广泛的应用前景。
本发明授权一种具有ACE抑制活性的鲜味肽及其制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种具有ACE抑制活性的鲜味肽，其特征在于，其氨基酸序列为IDGAVFP。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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