百色学院刘彩华获国家专利权
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龙图腾网获悉百色学院申请的专利米根霉发酵制备富含S-腺苷甲硫氨酸食品的方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117099949B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-15发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310957843.X，技术领域涉及：A23L33/10；该发明授权米根霉发酵制备富含S-腺苷甲硫氨酸食品的方法与应用是由刘彩华;李凤行;麦馨允;黄团设计研发完成，并于2023-08-01向国家知识产权局提交的专利申请。
本米根霉发酵制备富含S-腺苷甲硫氨酸食品的方法与应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种米根霉RhizopusoryzaeCICC40316在发酵制备富含S‑腺苷甲硫氨酸食品中的应用，包括以下步骤：1往发酵基质中添加维生素B1、维生素B12、甲硫氨酸和赖氨酸，混合均匀；2往步骤1的混合物中接种米根霉菌种，发酵培养，获得富含S‑腺苷甲硫氨酸食品。本发明首次利用食品发酵常用菌种米根霉发酵生成SAMe，并且本发明通过在发酵原料中添加VB1、VB12、甲硫氨酸和赖氨酸，诱导米根霉发酵谷物产生高含量的SAMe，所用原料均符合食品安全国家标准，没有食品安全风险，生产的产品可直接食用，并且避免了后期提取纯化等带来的高成本、生产危害以及环境危害等风险。
本发明授权米根霉发酵制备富含S-腺苷甲硫氨酸食品的方法与应用在权利要求书中公布了：1.米根霉RhizopusoryzaeCICC40316在发酵制备富含S-腺苷甲硫氨酸食品中的应用，其中，发酵基质中还包含有维生素B1、维生素B12、甲硫氨酸和赖氨酸。
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