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龙图腾网获悉重庆市农业科学院申请的专利一种针形绿茶的加工方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116636566B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-15发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310859333.9，技术领域涉及：A23F3/06；该发明授权一种针形绿茶的加工方法是由吴全;钟应富;杨娟设计研发完成，并于2023-07-13向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种针形绿茶的加工方法在说明书摘要公布了：一种针形绿茶的加工方法，包括摊晾、杀青、初揉、加酶复揉、脱水、理条整形、烘干步骤，所述杀青分为三段处理，在复揉过程中加入单宁酶进行同步酶解，具体是加入质量浓度为0.4~0.6%的单宁酶水溶液，酶活为500Ug，单宁酶水溶液的加入量为茶叶质量的1~3%。本发明中通过高温蒸汽杀青‑热风杀青‑微波杀青的连续杀青方式，减少褐色的脱镁叶绿素生成，极大的保持了鲜叶的色泽，促进了茶叶蛋白质向氨基酸的转化，结合复揉中加入单宁酶的酶解处理，促进了后续揉捻制备成细直紧实的针形结构，减少扁平状和破碎的出现，通过高温低频‑中温中频‑低温高频的理条整形与三步烘干工艺结合，有效促进茶叶清香，茶汤绿亮，滋味醇爽。

本发明授权一种针形绿茶的加工方法在权利要求书中公布了：1.一种针形绿茶的加工方法，包括摊晾、杀青、初揉、复揉、脱水、理条整形、烘干步骤其特征在于：所述杀青分为三段处理，第一段先采用蒸汽杀青，第二段采用热风杀青，第三段采用微波杀青，所述杀青中的蒸汽杀青的蒸汽温度为455~460℃，杀青时间30~38s，蒸汽杀青结束后立刻进行热风杀青，热风温度为115~120℃，时间为40~50s，热风杀青结束后，采用冷风冷却至常温，然后进行第三段微波杀青，微波功率为13.5kW，时间为50~65s，所述理条整形是采用变温变频的方式，具体是在160℃、180次min的频率下理条4min，然后在150℃、190次min频率下理条7min，最后在140℃、200次min的频率下理条4min，所述烘干采用三步烘干处理，第一步烘干的温度105~115℃，烘干时间为4~6min，冷却回潮1~2h，第二步烘干温度为90~100℃，烘干时间为4~6min，冷却回潮8~10h，第三步烘干的温度为75~85℃，烘干时间为7~10min，冷却。

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