华南农业大学林云琴获国家专利权
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龙图腾网获悉华南农业大学申请的专利一种利用群体感应促进酿酒酵母提高乙醇产量并降低染菌危害的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115287304B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210998297.X，技术领域涉及：C12P7/06；该发明授权一种利用群体感应促进酿酒酵母提高乙醇产量并降低染菌危害的方法是由林云琴;田俊;谭泓浩;张丽衡设计研发完成，并于2022-08-19向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种利用群体感应促进酿酒酵母提高乙醇产量并降低染菌危害的方法在说明书摘要公布了：本发明属于微生物发酵工程领域，公开一种利用群体感应促进酿酒酵母提高乙醇产量并降低染菌危害的方法。该方法是将酿酒酵母菌GIM2.188按照1～4×105cellsmL的接种量接种至含有2‑苯乙醇的YPD培养基中，发酵培养9～12h；或者将酿酒酵母菌和植物乳杆菌分别按照1～4×105cellsmL和1×106～108cellsmL的接种量接种至含有2‑苯乙醇的YPD培养基中，所述2‑苯乙醇的浓度均为30～120mgL，发酵培养9～30h，实现同时提高乙醇产量并降低染菌危害。本发明方法操作简单，成本低，对酿酒酵母菌生长无影响，具有良好的应用价值。
本发明授权一种利用群体感应促进酿酒酵母提高乙醇产量并降低染菌危害的方法在权利要求书中公布了：1.一种利用群体感应促进酿酒酵母提高乙醇产量并降低染菌危害的方法，其特征在于，该方法是将酿酒酵母菌GIM2.188按照（1~4）×105cellsmL的接种量接种至含有120mgL的2-苯乙醇的YPD培养基中，在28℃、180rmpmin条件下发酵培养9~12h；或者将酿酒酵母菌GIM2.188和植物乳杆菌分别按照（1~4）×105cellsmL和1×106~1×108cellsmL的接种量接种至含有120mgL的2-苯乙醇的YPD培养基中，在28℃、180rmpmin条件下发酵培养9~12h，实现提高乙醇产量并降低染菌危害；所述染菌危害中的菌类为乳杆菌属。
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