大兴安岭益康野生食品加工有限公司喻在林获国家专利权
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龙图腾网获悉大兴安岭益康野生食品加工有限公司申请的专利一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119157234B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-29发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411293663.7，技术领域涉及：A23L19/00；该发明授权一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆是由喻在林;陈超;马义民设计研发完成，并于2024-09-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆在说明书摘要公布了：本发明涉及蓝莓原浆制备技术领域，涉及一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆，包括以下重量份数的组分：蓝莓90‑100重量份、复合稳定剂0.1‑0.5重量份、蜂蜜保护剂1‑5重量份、L‑半胱氨酸酶抑制剂0.03‑0.05重量份、柠檬酸缓冲液0.3‑0.7重量份，其中，复合稳定剂为肌醇六磷酸、焦磷酸钠和改性儿茶素按照1：0.2～0.6：1～3的混合得到，改性儿茶素由儿茶素和鼠李糖在鼠李糖基转移酶催化剂发生糖基化反应制备而成，采用复合稳定剂，提高了其在蓝莓原浆制备过程中抗氧化性和稳定活性组分的能力，延长了保质期，同时采用低温研磨氧化隔离制备技术，最大限度地保留了蓝莓中的营养成分和活性物质，确保了产品的高质量。
本发明授权一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆在权利要求书中公布了：1.一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆，其特征在于：包括以下重量份数的组分：蓝莓90-100重量份、复合稳定剂0.1-0.5重量份、蜂蜜1-5重量份、L-半胱氨酸0.03-0.05重量份、柠檬酸缓冲液0.3-0.7重量份； 其中，复合稳定剂为肌醇六磷酸、焦磷酸钠和改性儿茶素按照1：0.2～0.6：1～3的混合得到； 改性儿茶素由儿茶素和鼠李糖在鼠李糖基转移酶催化剂发生糖基化反应制备而成，且儿茶素和鼠李糖的质量比例1：4～8； 复合稳定剂的具体制备方法如下： 将儿茶素和鼠李糖均溶解于柠檬酸缓冲液然后加入鼠李糖基转移酶，将混合溶液置于恒温水浴中反应，待反应结束后，通过加热至80-100℃的方式终止酶的活性，然后采用离心机去除酶和其他不溶性物质，得到改性儿茶素；然后在改性儿茶素中，依次加入肌醇六磷酸和焦磷酸钠，持续搅拌直至均匀分散，得到复合稳定剂。
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