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龙图腾网获悉湖北相融检测有限公司;武汉工商学院申请的专利一种湖北海棠蜂蜜酒的制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116855335B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-29发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310617328.7，技术领域涉及：C12G3/026；该发明授权一种湖北海棠蜂蜜酒的制备工艺是由吕凯波;马少雅;巢诚;夏卿;龚乃超;张夏莹;陈静设计研发完成，并于2023-05-29向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种湖北海棠蜂蜜酒的制备工艺在说明书摘要公布了：本发明涉及一种湖北海棠蜂蜜酒的制备工艺。将湖北海棠叶洗净除杂，干燥，粉碎过筛，备用，称取湖北海棠叶粉末，加入乙醇溶液，超声波提取，加纤维素酶解，再离心取上清液灭酶，所得的湖北海棠提取液加水稀释成湖北海棠液加入蜂蜜，溶解得到湖北海棠蜂蜜液，灭菌，将酵母、湖北海棠液、蜂蜜混合，放入培养箱活化培养，得到活化后酵母；所得活化后酵母加入到所得湖北海棠蜂蜜液中，采用半密封震荡发酵；过滤去除酒脚后发酵，加入壳聚糖冷藏澄清，取上清液；加焦亚硫钾灭菌，得成品湖北海棠蜂蜜酒。所得成品酒色泽金黄澄清透亮，酒质均一，具有湖北海棠叶特有清香，蜜香浓厚酒味清冽。

本发明授权一种湖北海棠蜂蜜酒的制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种湖北海棠蜂蜜酒的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤: 1）湖北海棠叶预处理：将湖北海棠叶洗净除杂，干燥，粉碎过筛，备用，称取湖北海棠叶粉末，加入乙醇溶液，超声波提取，加纤维素酶解，再离心取上清液灭酶，冷却备用； 干燥温度为55-65℃，干燥7-9h，粉碎过100目筛，备用，湖北海棠叶粉末：乙醇溶液=1.00：20，gmL； 乙醇溶液体积分数为70%，超声条件为：90-110W，提取30-35min； 纤维素酶量2.5%，mv，酶解时间50-55min，酶解温度45-55℃； 2）溶解蜂蜜：将步骤1）所得的湖北海棠提取液加入水和蜂蜜，溶解得到湖北海棠蜂蜜液；湖北海棠提取液与以水体积比（2.5-3.5）:2比例稀释为湖北海棠液，再溶解蜂蜜，蜂蜜加入量为体系总质量的15-25%，以蜂蜜密度为1.4gml计算，溶解条件为：60-70℃水浴搅拌5-15min； 3）灭菌：将步骤第2）步湖北海棠蜂蜜液灭菌，冷却，得到发酵原液； 4）酵母活化：将酵母、湖北海棠液、蜂蜜混合，放入培养箱活化培养，得到活化后酵母，酵母、湖北海棠液、蜂蜜的固液比为（0.5-1.5）:（15-25）:（0.3-0.5），gmlg； 5）接种：在无菌条件下，将步骤4）所得活化后酵母加入到步骤3）所得发酵原液中，采用半密封发酵； 6）发酵：震荡发酵； 7）过滤去除酒脚； 8）后发酵：静置发酵； 9）澄清：向步骤8）所得物中加入壳聚糖冷藏澄清，取上清液； 10）灭菌，得成品。

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