泰山学院秦伟帅获国家专利权
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龙图腾网获悉泰山学院申请的专利一种枯草芽孢杆菌BS-TS1及其在制备酒曲以及酒产品中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119614450B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-05发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510007987.8，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一种枯草芽孢杆菌BS-TS1及其在制备酒曲以及酒产品中的应用是由秦伟帅;张娜;孟武;杜文圣;王群;蔺永红设计研发完成，并于2025-01-03向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种枯草芽孢杆菌BS-TS1及其在制备酒曲以及酒产品中的应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种枯草芽孢杆菌BS‑TS1及其在制备酒曲以及酒产品中的应用，属于酿酒微生物技术领域。本发明提供的枯草芽孢杆菌BS‑TS1的保藏编号为CGMCCNo.32285。本发明提供的枯草芽孢杆菌BS‑TS1，具有高抗青霉且高产香气物质的优势。利用枯草芽孢杆菌BS‑TS1制备的大曲具有显著抗青霉特性，在大曲的制作过程中不易受到污染。采用枯草芽孢杆菌BS‑TS1制备所得的大曲制备的酒糟汁中，富含挥发性香气物质，其中乙偶姻的含量达到150.944mgL，吡嗪的含量达到301.353mgL，2,3‑丁二醇的含量达到21.319mgL；此外，还检测到丁酸乙酯、苯乙醇等其它香气成分。
本发明授权一种枯草芽孢杆菌BS-TS1及其在制备酒曲以及酒产品中的应用在权利要求书中公布了：1.一种枯草芽孢杆菌BS-TS1在制备酒曲中的应用，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌BS-TS1的分类命名为枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.32285；所述酒曲为抗青霉且富含香气物质的酒曲；所述香气物质包括吡嗪、2,3-丁二醇、乙偶姻、丁酸丙酯、2,3-丁二酮和乙酸丁酯。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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