广东海天创新技术有限公司;红河宏斌食品有限公司陆春羽获国家专利权
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龙图腾网获悉广东海天创新技术有限公司;红河宏斌食品有限公司申请的专利一株乳酸片球菌ZF627及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119570665B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-05发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411756025.4，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一株乳酸片球菌ZF627及其应用是由陆春羽;吴昌正;童星;侯莎;刘力;任宏冰设计研发完成，并于2024-12-03向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株乳酸片球菌ZF627及其应用在说明书摘要公布了：本发明属于微生物技术领域，尤其涉及一株乳酸片球菌ZF627及其应用。本发明提供一株乳酸片球菌PediococcusacidilacticiZF627，具有高耐盐性、高产酯能力，用于豆豉发酵，可显著增加豆豉中多种关键挥发性化合物的含量，包括醇类、醛类、酸类和呋喃类等风味物质总含量，尤其是异戊醇、乙酸乙酯、乙酸甲酯等关键风味化合物含量。乳酸片球菌ZF627用于发酵豆豉可显著提升豆豉的风味、口感以及香气协调性，不仅提升了豆豉的整体香气和风味，还使其风味、口感更加复杂和多层次，显著提升豆豉的风味和整体品质。
本发明授权一株乳酸片球菌ZF627及其应用在权利要求书中公布了：1.一株乳酸片球菌PediococcusacidilacticiZF627，其特征在于，所述乳酸片球菌ZF627的保藏编号为GDMCCNO：64879。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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