科·汉森有限公司克里斯汀·吉尔拉登获国家专利权
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龙图腾网获悉科·汉森有限公司申请的专利用于在环境温度下储存的热处理食物产品的乳酸菌获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN114502003B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202080070001.7，技术领域涉及：A23C9/12；该发明授权用于在环境温度下储存的热处理食物产品的乳酸菌是由克里斯汀·吉尔拉登;V·普雷布纳;K·I·瑟伦森设计研发完成，并于2020-09-11向国家知识产权局提交的专利申请。
本用于在环境温度下储存的热处理食物产品的乳酸菌在说明书摘要公布了：一种生产环境储存食物产品的方法，该方法包括：提供pH为3.4至4.4的食物产品，对该食物产品进行热处理以获得热处理食物产品，将环境储存乳酸菌菌株中的一种或多种无菌添加到该热处理食物产品中以获得环境储存食物产品，以及将该环境储存食物产品在环境温度下储存一段时间，其中该环境储存乳酸菌菌株选自由以下菌株组成的组：i其中该菌株能够在25℃的温度下在20天结束时保持活力；并且ii其中该pH在该储存期期间至多降低0.8个单位；并且iii其中该菌株选自由酒球菌属的菌株及它们的突变体组成的组。
本发明授权用于在环境温度下储存的热处理食物产品的乳酸菌在权利要求书中公布了：1.一种生产环境储存食物产品的方法，所述方法包括： -提供pH为3.4至4.4的食物产品，其中所述食物产品是起子培养物发酵乳制品； -对所述食物产品进行热处理以将细菌水平降低至不超过1×10exp02CFUg从而获得热处理食物产品， -将一种或多种环境储存乳酸菌菌株以至少1.0×10exp03CFUg的总量无菌添加到所述热处理食物产品中以获得环境储存食物产品，以及 -将所述环境储存食物产品在环境温度下储存一段时间， 其中所述环境储存乳酸菌菌株是酒球菌属Oenococcus的菌株，其中所述酒球菌属的菌株选自由保藏号为DSM33144的酒类酒球菌Oenococcusoeni菌株、保藏号为DSM33145的酒类酒球菌Oenococcusoeni菌株、保藏号为DSM33146的酒类酒球菌Oenococcusoeni菌株、保藏号为DSM33147的酒类酒球菌菌Oenococcusoeni株和保藏号为DSM15570的酒类酒球菌Oenococcusoeni菌株组成的组。
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