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劲牌有限公司;中酒慧通(北京)智能酿造科技有限公司石应国获国家专利权

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龙图腾网获悉劲牌有限公司;中酒慧通(北京)智能酿造科技有限公司申请的专利一种多层固态白酒蒸馏装置及其蒸馏方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN116590114B

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-23发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202310567797.2,技术领域涉及:C12H6/02;该发明授权一种多层固态白酒蒸馏装置及其蒸馏方法是由石应国;孙云权;杨生智;吕林杰;宋书玉;杜小威;王旭亮;郑鹏;李长军;陈前锦;刘恒碧;叶凯;罗高建设计研发完成,并于2023-05-19向国家知识产权局提交的专利申请。

一种多层固态白酒蒸馏装置及其蒸馏方法在说明书摘要公布了:本发明涉及白酒酿造技术领域,是一种多层固态白酒蒸馏装置及其蒸馏方法,所述多层固态白酒蒸馏装置,具有底锅和冷凝器,在底锅上叠放有多层甑桶,每层甑桶的结构相同,最上层甑桶上设有甑盖,甑盖顶部设有过汽管与冷凝器相连接,过汽管上还装有过汽管密封装置;上下相邻的甑桶之间设有三组环形均布的密封锁扣,将相邻的上下层甑桶相互锁紧;所述甑桶的底部设计成锥形篦结构,锥形篦结构的锥面与水平面的倾斜夹角为5‑10°,锥形篦结构的开孔率为10‑22%,每层甑桶的高度为12‑22cm;所述底锅上设有进气口和排污口;采用本发明的多层固态白酒蒸馏装置进行固态白酒蒸馏时,取消白酒探气上甑的方式,并且通过独特的混烧工艺,可实现小曲白酒带有突出的粮香风味。

本发明授权一种多层固态白酒蒸馏装置及其蒸馏方法在权利要求书中公布了:1.一种粮香风味突出的多层固态白酒蒸馏方法,其特征在于是采用多层固态白酒蒸馏装置进行蒸馏的,包括下述步骤: (1)将清洗干净的甑桶依次摆放好,将固态酒醅分别铺到每层甑桶内,在其中最上层甑桶内铺上泡好的粮食,且甑桶总层数为9层,每层甑桶内的铺料厚度为20cm;所述泡好的粮食是指固态白酒酿造过程泡粮或润粮结束或焖水结束的任意一种粮食,包括高粱、玉米、大米; (2)用行车吊具将甑桶一层一层堆叠至底锅上面; (3)盖好甑盖,并连接好过气管道,将过汽管密封装置密封好; (4)设定蒸汽流量值为100-200kgh,并打开蒸汽,使酒醅保持蒸馏加热状态; (5)冷凝器中的冷凝酒液收集到不锈钢容器中,直至流酒管道酒精度≤6%vol,固态蒸馏完毕,关闭蒸汽阀门和冷凝器冷凝水进水阀门,蒸馏结束,拆卸过汽管,用行车吊具将甑桶一层一层吊开; 所述多层固态白酒蒸馏装置,具有底锅和冷凝器,在底锅上叠放有多层甑桶,每层甑桶的结构相同,最上层甑桶上设有甑盖,甑盖顶部设有过汽管与冷凝器相连接,过汽管上还装有过汽管密封装置;上下相邻的甑桶之间设有三组环形均布的密封锁扣,将相邻的上下层甑桶相互锁紧;所述甑桶的底部设计成锥形篦结构,锥形篦结构的锥面与水平面的倾斜夹角为7°,锥形篦结构的开孔率为13.5%,每层甑桶的直径为173cm,高度为22cm;所述底锅上设有进气口和排污口;所述甑桶具有9层;所述甑桶的底面沿着甑桶底板设有一圈压紧立板,压紧立板和甑桶外壁之间形成一圈密封槽,密封槽内设有密封条,甑桶的上部设有一圈密封圈,上下相邻的甑桶之间的密封圈和密封槽相互插接,并通过密封条进行密封。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术,可联系本专利的申请人或专利权人劲牌有限公司;中酒慧通(北京)智能酿造科技有限公司,其通讯地址为:435199 湖北省黄石市大冶市大冶大道169号;或者联系龙图腾网官方客服,联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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