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龙图腾网获悉青岛海尔智慧厨房电器有限公司;海尔智家股份有限公司申请的专利一种蒸汽发生能力的测试方法及蒸汽烹饪设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN113310712B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202010123396.4，技术领域涉及：G01M99/00；该发明授权一种蒸汽发生能力的测试方法及蒸汽烹饪设备是由张雨露;刘文涛;冯浩;尹利昂设计研发完成，并于2020-02-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种蒸汽发生能力的测试方法及蒸汽烹饪设备在说明书摘要公布了：本发明公开了一种蒸汽发生能力的测试方法及蒸汽烹饪设备，其属于烹饪测试技术领域，蒸汽发生能力的测试方法包括：获得参照样品和测试样品，用质构仪测定参照样品的花径中心的硬度H1，用色差计测定参照样品的花冠中心点的颜色L1，a1，b1；用质构仪测定测试样品的花径中心的硬度H2；若H1与H2之间的差值在设定硬度范围内，采用色差计测定测试样品的花冠中心点的颜色L2，a2，b2；获得a1与a2的差值的绝对值Δa，通过Δa的大小评估待测装置的蒸汽发生能力。蒸汽烹饪设备采用上述的蒸汽发生能力的测试方法进行测试，通过质构仪与色差计配合，实现对蒸汽发生能力的准确评估，弥补了人工感官判断效率低和易疲劳的不足。

本发明授权一种蒸汽发生能力的测试方法及蒸汽烹饪设备在权利要求书中公布了：1.一种蒸汽发生能力的测试方法，其特征在于，包括： 按照设定参数筛选西兰花的小花，获得多组小花样品； 按照第一设定条件对第一组小花样品进行蒸制，获得参照样品，用质构仪测定参照样品的花径中心的硬度H1，采用色差计测定参照样品的花冠中心点的颜色L1，a1，b1； 按照第二设定条件采用待测装置对第二组小花样品进行蒸制，获得测试样品，用质构仪测定测试样品的花径中心的硬度H2； 若H1与H2之间的差值在设定硬度范围内，采用色差计测定测试样品的花冠中心点的颜色L2，a2，b2； 获得a1与a2的差值的绝对值Δa，通过Δa的大小评估待测装置的蒸汽发生能力； 按照第一设定条件对第一组小花样品进行蒸制，包括： 按照第一参数选定蒸锅，在蒸锅内加入设定质量的水，带盖用最大功率加热； 当蒸锅中的水开始沸腾时，将第一组小花样品放入蒸锅中； 用最大功率蒸制小花样品第一设定时长，蒸制结束； 在第一温度范围内冷却第二设定时长，获得参照样品。

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