中国海洋大学易华西获国家专利权
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龙图腾网获悉中国海洋大学申请的专利一种源于乳清蛋白的纤溶酶抑制肽YHX-PIP-3及应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117447583B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311407194.2，技术领域涉及：C07K14/81；该发明授权一种源于乳清蛋白的纤溶酶抑制肽YHX-PIP-3及应用是由易华西;张太;刘伊索;公丕民;林凯;张喆;刘同杰;张兰威设计研发完成，并于2023-10-27向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种源于乳清蛋白的纤溶酶抑制肽YHX-PIP-3及应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种源于乳清蛋白的纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑3及应用，涉及生物活性肽技术领域。本发明提供了一种来源于β‑乳球蛋白的纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑3，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。本发明借助生物信息学的技术，通过分子对接和分子动力学模拟技术，从β‑乳球蛋白序列中靶向筛选了一段具有纤溶酶抑制能力的肽段，此肽段命名为纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑3；研究证实纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑3可抑制纤溶酶的活力，添加到超高温牛乳中可避免牛乳在贮藏过程中因纤溶酶水解产生的沉淀和老化凝胶现象，增强了灭菌乳体系的稳定性，延长了其保质期。
本发明授权一种源于乳清蛋白的纤溶酶抑制肽YHX-PIP-3及应用在权利要求书中公布了：1.一种纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑3在食品添加剂中的应用，其特征在于，所述纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑3用作牛奶添加剂，在超高温灭菌乳牛奶中添加纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑3可抑制纤溶酶的活性并避免牛乳体系发生凝胶化； 所述纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑3的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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