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龙图腾网获悉佛山市海天(宿迁)调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司申请的专利酱油原油及其制备方法和调味品获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119033086B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411181025.6，技术领域涉及：A23L27/50；该发明授权酱油原油及其制备方法和调味品是由刘子聪;李艳军设计研发完成，并于2024-08-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本酱油原油及其制备方法和调味品在说明书摘要公布了：本申请涉及酱油酿造技术领域，特别涉及一种酱油原油及其制备方法和调味品。本申请的制备方法，包括用不同种类的酶分类制曲制备第一成曲、第二成曲、第三成曲、第四成曲、第五成曲和第六成曲，向盐水中按特定顺序加入第一成曲、第二成曲、第三成曲、第四成曲、第五成曲和第六成曲进行发酵，制得酱油原油，第一成曲、第二成曲、第三成曲、第四成曲、第五成曲和第六成曲的重量比为0～20：10～100：1～20：0～40：20～100：0～10。本申请的酱油原油的制备方法相对于传统技术改善了酱油的口感，提高了酱油的综合品质，同时还提高了原料的利用率。

本发明授权酱油原油及其制备方法和调味品在权利要求书中公布了：1.一种酱油原油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 向第一曲料、第二曲料、第三曲料、第四曲料、第五曲料和第六曲料中分别加入第一种曲、第二种曲、第三种曲、第四种曲、第五种曲和第六种曲，分别制曲，得到相应的第一成曲、第二成曲、第三成曲、第四成曲、第五成曲和第六成曲，所述第一种曲和所述第二种曲分别独立地包括黑曲霉、米曲霉和酱油曲霉，所述第三种曲和所述第四种曲分别独立地包括黑曲霉、米曲霉和根霉，所述第五种曲包括米曲霉和酱油曲霉，所述第六种曲包括根霉、黑曲霉、米曲霉和木霉； 向盐水中加入所述第一成曲、所述第二成曲、所述第三成曲、所述第四成曲、所述第五成曲和所述第六成曲进行发酵，制备酱油原油，包括如下步骤： 向所述盐水中加入所述第一成曲和所述第二成曲混合，得到第一混合物，将所述第一混合物发酵Y1天，获得第一发酵液，向所述第一发酵液加入所述第三成曲和所述第四成曲混合，得到第二混合物，将所述第二混合物发酵Y2天，获得第二发酵液，向所述第二发酵液加入所述第五成曲和所述第六成曲混合，得到第三混合物，将所述第三混合物发酵Y3天，获得第三发酵液，压榨处理，制得所述酱油原油； Y1和Y2分别独立地选自5~10的整数，Y1、Y2和Y3的总和≥60，发酵所使用的所述第一成曲、所述第二成曲、所述第三成曲、所述第四成曲、所述第五成曲和所述第六成曲的重量比为10：15~25：1~5：15~20：30~40：1~5，发酵的条件包括：0~25天，温度为30~40 ℃；26~60天，温度为40~50 ℃；60天以后，温度为50~70 ℃。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人佛山市海天(宿迁)调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司，其通讯地址为：223800 江苏省宿迁市宿迁经济技术开发区苏州路889号E区；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。