中国农业科学院农产品加工研究所胡小佳获国家专利权
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龙图腾网获悉中国农业科学院农产品加工研究所申请的专利可实时反馈调控蛋块品质的连续炒蛋机及其控制方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117179543B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-31发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311158554.X，技术领域涉及：A47J27/14；该发明授权可实时反馈调控蛋块品质的连续炒蛋机及其控制方法是由胡小佳;张春晖;魏文松;艾鑫设计研发完成，并于2023-09-08向国家知识产权局提交的专利申请。
本可实时反馈调控蛋块品质的连续炒蛋机及其控制方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品智能烹饪设备技术领域，提供一种可实时反馈调控蛋块品质的连续炒蛋机及其控制方法。连续炒蛋机包括：样品动力驱动与传输模块；样品及辅料添加模块向样品预混合模块内连续添加液态蛋液样品；样品预成型模块与样品预混合模块连接且实现目标形状蛋块的热成型和品质形成，且热源模块与样品预成型模块相对设置且实现液体蛋液的热凝固；样品输出模块，与样品预成型模块连接；样品品质在线检测模块，检测蛋块品质；控制模块，分别与上述模块连接。本发明提供的连续炒蛋机，可以基于蛋块品质的检测结果对连续炒蛋机的工作参数进行精准的调整，从而实现了根据蛋块品质自适应调整参数及反馈等功能，所炒出鸡蛋的品质可以实现精准的控制。
本发明授权可实时反馈调控蛋块品质的连续炒蛋机及其控制方法在权利要求书中公布了：1.一种可实时反馈调控蛋块品质的连续炒蛋机，其特征在于，包括： 样品动力驱动与传输模块，用于提供样品向目标方向连续运输的动力； 相互连通的样品及辅料添加模块和样品预混合模块，所述样品及辅料添加模块用于向所述样品预混合模块内连续添加液态蛋液样品； 热源模块和样品预成型模块，所述样品预成型模块与所述样品预混合模块连接且用于实现目标形状蛋块的热成型和品质形成，且所述热源模块与所述样品预成型模块相对设置且用于实现液体蛋液的热凝固； 样品输出模块，与所述样品预成型模块连接以用于将蛋块输出至目标区域； 样品品质在线检测模块，安装于所述样品输出模块的外侧并用于对蛋块的品质进行检测； 控制模块，分别与所述样品动力驱动与传输模块、所述样品及辅料添加模块、所述热源模块和所述样品品质在线检测模块连接。
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