中国肉类食品综合研究中心;科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心臧明伍获国家专利权
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龙图腾网获悉中国肉类食品综合研究中心;科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心申请的专利一种广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117337869B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-31发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311510188.X，技术领域涉及：A23B4/20；该发明授权一种广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液及其制备方法和应用是由臧明伍;史宇璇;孙志强;张志超;赵冰;柴悦;白京;王辉;郝静怡;徐晨晨;张凯华设计研发完成，并于2023-11-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液及其制备方法和应用，涉及食品保鲜技术领域。本发明提供的广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：将大豆分离蛋白和柠檬酸缓冲液混合，得到水相溶液；将百里香酚、丁香酚、生姜精油、留兰香油和大豆油混合，得到油相溶液；将所述水相溶液和油相溶液混合，进行剪切处理，得到粗乳液；将所述粗乳液进行超声破碎处理，得到广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液。本发明能够提升丁香酚、百里香酚、香芹酮、柠檬烯、α‑姜烯等活性成分的稳定性和水溶性，改善其抑菌性能，有效延长冷藏类调理肉制品的货架期。
本发明授权一种广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液的制备方法，包括以下步骤： 将大豆分离蛋白和柠檬酸缓冲液混合，得到水相溶液；所述水相溶液中大豆分离蛋白的质量浓度为1.5～2％； 将百里香酚、丁香酚、生姜精油、留兰香油和大豆油混合，得到油相溶液；所述油相溶液中百里香酚的质量浓度为0.3～0.8％，丁香酚的质量浓度为0.05～0.1％，生姜精油的质量浓度为0.05～0.15％，留兰香油的质量浓度为2～6％； 将所述水相溶液和油相溶液混合，进行剪切处理，得到粗乳液；所述油相溶液和水相溶液的体积比为3～6:94～97； 将所述粗乳液进行超声破碎处理，得到广谱抑菌的天然活性成分纳米乳液。
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