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龙图腾网获悉刘志丞申请的专利一种锅巴的制作工艺及设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116687035B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310865726.0，技术领域涉及：A23P30/10；该发明授权一种锅巴的制作工艺及设备是由刘志丞设计研发完成，并于2023-07-14向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种锅巴的制作工艺及设备在说明书摘要公布了：本发明公开了一种锅巴制作工艺及设备，制作过程包括A：称量，选取与成型模具对应的量具，量取米饭的体积等于成型模具空腔体积，B：旋转成型，将量取好的米饭放在成型模具的空腔内，将成型模具放在旋转成型机上，驱动成型模具下模相对上模旋转，成型模具腔体内米饭在摩擦力和压力的作用下充满成型模具型腔，使锅巴成型，C：烘烤，将成型模具放到烘烤设备上，模具底面和烘烤设备的加热板接触，开启烘烤设备设定温度，开始烘烤过程，D：脱模，烘烤后，将成型模具分模后，取出烤制成型的锅巴，E：冷却，取出后将带有余温的锅巴晾凉冷却。模具贴合热传导方式熟化烤制，优化口感和保留风味；调整成型模具内腔的形状以适应不同的规格需求。

本发明授权一种锅巴的制作工艺及设备在权利要求书中公布了：1.一种锅巴制作设备，其特征在于：包括旋转成型机，所述的旋转成型机包括支架4和成型机构，所述的成型机构包括转动成型模块和压力成型模块，所述的转动成型模块包括转动台1，所述的转动台1由驱动单元驱动绕所述的转动台1的圆心转动，所述的压力成型模块包括压力机6，所述的压力机6用以压合放置在所述的转动台1上的模具，所述的转动台1顶部设置有定位槽11，用以放置成型模具9，所述的驱动单元包括承接台2和平面轴承21，所述的承接台2为中空圆环状，所述的转动台1底部设置有上凹轴承槽，所述的承接台2设置在所述的转动台1下方，所述的承接台2顶部设置有下凹轴承槽，制作过程包括， A：称量，选取与成型模具9对应的量具，量取米饭的体积等于成型模具9空腔体积， B：旋转成型，将量取好的米饭放在成型模具9的空腔内，将成型模具9放在旋转成型机上，驱动成型模具9下模相对上模旋转，成型模具9腔体内米饭在摩擦力和压力的作用下充满成型模具9型腔，使锅巴成型， C：烘烤，将成型模具9放到烘烤设备上，模具底面和烘烤设备的加热板8接触，开启烘烤设备设定温度，开始烘烤过程， D：脱模，烘烤后，将成型模具9分模后，取出烤制成型的锅巴， E：冷却，取出后将带有余温的锅巴晾凉冷却，步骤A中，称量时的米饭为蒸煮熟化后的米饭，步骤C中，烘烤过程包括， 操作开关旋钮，并设定数值：最高温度和第二批成型模具进入温度， 按下加热启停开关，常温下所述的加热板8开始加温，加热指示灯亮起，所述的成型模具9温度逐渐升高， 当所述的加热板8温度达到设定的最高温度时，加热指示灯熄灭，达到最高温度的指示灯亮起，这时锅巴的底面开始产生颜色变化，控制电路中的温控器将接触器断电，所述的加热板8停止加热，此时电热管的温度还是很高且高于所述的加热板8表面温度，所以加热板8表面温度会继续上升，超过设定的最高温度，模具在所述的加热板8上受到余温烘烤， 当所述的加热板8温度回落到最高温度并慢慢低于最高温度时达到最高温度指示灯熄灭，模具倒置指示灯亮起，提示操作者将所述的成型模具9倒置，把倒置的所述的成型模具9以上模接触的方式放在所述的加热板8上，通过所述的加热板8加热，使与所述的成型模具9上模内壁接触的锅巴水分蒸发，锅巴和所述的成型模具9逐渐失水脱离， 所述的加热板8温度继续降低，当温度降低到第二批成型模具进入温度时，模具倒置指示灯熄灭，二次加热指示灯亮起，提示操作者将锅巴可以从所述的成型模具9内拿出来，并将内含待烘烤米饭的第二批成型模具9放置在所述的加热板8上加热。

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