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龙图腾网获悉华中农业大学申请的专利一种珠形利川红机械化加工方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117441795B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311581182.1，技术领域涉及：A23F3/06；该发明授权一种珠形利川红机械化加工方法是由倪德江;陈玉琼;余志;张德设计研发完成，并于2023-11-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种珠形利川红机械化加工方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种珠形利川红机械化加工方法，包括鲜叶采摘，以及萎凋、揉捻、发酵、循环炒制、醇化、做形、定型、干燥、提香的步骤，采用循环炒制技术避免烘干机仅仅脱水而不能成型的缺陷，用珠茶炒干机做形时在短时间内即可成型做形，经过做形的叶子再用压揉机在室温下即可固定形状。本发明有效保证珠形工夫红茶滋味品质，一方面缩短炒制时间，另一方面发明独特的醇化工艺，促进蛋白质和多糖水解成氨基酸和可溶性糖，促进醇和滋味的形成。本发明工艺机械化程度高，工艺参数可控，制茶品质稳定，操作简单；成本较低；利用本发明技术制得的珠形工夫红茶较传统产品相比成本下降30％以上，价格高出30％以上。

本发明授权一种珠形利川红机械化加工方法在权利要求书中公布了：1.一种珠形利川红机械化加工方法，包括鲜叶采摘，以及萎凋、揉捻、发酵、收条、做形、闷醇、定型、干燥、提香的步骤，具体包括以下步骤： 1品种选择：选择鄂茶10号、冷后浑、华红1号中的任一种； 2鲜叶采摘：标准为一芽二、三叶，手工采摘，采摘时不挤压，不损伤鲜叶； 3萎凋：可采用萎凋槽或自动萎凋机，摊叶厚度10cm-15cm，萎凋时间8h-12h，萎凋程度以芽叶含水量55％-58％，得到萎凋叶； 4揉捻：将萎凋叶回潮30-50min后，通过6CR-55型茶叶揉捻机进行揉捻，揉捻时间100-120min，揉捻后解块，得到揉捻叶； 5发酵：采用红茶发酵机处理揉捻叶，发酵温度35℃左右，空气湿度90％以上，时间4.5h-5.0h，发酵至叶色黄红，得到发酵叶； 6收条：发酵叶采用香茶炒干机收条，温度200-220℃，茶叶含水量35％-39％，得到收条叶； 7做形：收条叶采用珠茶炒干机，分两次做形；第一次做形：温度170℃～190℃，时间20min～25min，茶叶含水量20％～25％；第二次做形：第一次做形叶用圆筛机，选用0.85cm～1.00cm筛，分成筛上茶和筛下茶，筛下茶直接进入定型工序，筛上茶进行第二次做形，温度150℃～170℃，时间20min～25min，茶叶含水量12％～15％，得到做形叶； 8闷醇：做形叶不经过冷却，直接进入闷堆机闷醇，保持叶温40-45℃，时间30min，得到闷醇叶； 9定型：闷醇叶不经过摊凉，采用压揉机定型，时间5min～10min，得到定型叶； 10干燥：分两次干燥；第一次为定型叶不经过摊凉，采用链板烘干机或提香机快速初干，温度110-120℃，时间5-10min，烘至茶叶含水量为8-10％；初干叶采用链板烘干机或提香机快速复干，温度80-90℃，烘至茶叶含水量控制在7％以内，得到干燥叶； 11提香：将干燥叶冷却后回潮1-2h，采用链板烘干机或提香机提香，提香温度115-120℃，摊叶厚度1-2.5cm，烘至茶叶甜香显露，得到成品茶叶。

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