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龙图腾网获悉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利用于制备牛奶的蛋白标准化方法及其产品获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119344375B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411936278.X，技术领域涉及：A23C9/15；该发明授权用于制备牛奶的蛋白标准化方法及其产品是由关志涵;牛世祯;孙丽生;李洪亮;任向东;柳春洋;张春雷;钱文涛;王孟辉;李莎莎;赵彩彩;崔国庆;张文军;董志刚;温彦龙;朱小路;杜勇;赵清华设计研发完成，并于2024-12-26向国家知识产权局提交的专利申请。

本用于制备牛奶的蛋白标准化方法及其产品在说明书摘要公布了：本发明涉及食品技术领域，提供一种用于制备牛奶的蛋白标准化方法及其产品，该方法包括：将除杂后的生乳依次经一次均质、巴氏杀菌、蛋白指标调整、二次均质、蛋白保持和超高温灭菌；蛋白指标调整包括：采用包括相互串联的两级超滤膜的超滤膜系统将脱脂奶进行过滤得蛋白含量为0和乳糖含量为4.5~5.5g100g的超滤渗透液；将超滤渗透液加入巴氏杀菌得到的巴氏奶中，使所得奶中的蛋白含量为2.9~3.8g100g；超滤渗透液的加入量与所述巴氏奶的质量之比为1~20:100。本发明的方法实现在蛋白标准化的同时，避免产品出现理化指标不合格、口感不统一、产品钙含量不合规等问题，能够保障所得牛奶产品在保质期内体系稳定。

本发明授权用于制备牛奶的蛋白标准化方法及其产品在权利要求书中公布了：1.一种用于制备牛奶的蛋白标准化方法，其特征在于，包括：将除杂后的生乳依次经一次均质、巴氏杀菌、蛋白指标调整、二次均质、蛋白保持和超高温灭菌； 所述蛋白指标调整包括：采用包括相互串联的两级超滤膜的超滤膜系统将脱脂奶进行过滤得蛋白含量为0和乳糖含量为4.5~5.5g100g的超滤渗透液；将所述超滤渗透液加入所述巴氏杀菌得到的巴氏奶中，使所得奶中的蛋白含量为2.9~3.8g100g；所述超滤渗透液的加入量与所述巴氏奶的质量之比为1~20:100； 所述一次均质包括：将除杂后的生乳在二级压力25~35bar下进行均质； 所述二次均质包括：将所述蛋白指标调整后的奶在二级压力25~35bar下进行均质； 所述蛋白保持包括：将所述二次均质后的奶在85~95℃、60~120s条件下进行蛋白保持； 所述超高温灭菌包括：将所述蛋白保持后的奶在136~138℃条件下进行灭菌。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，其通讯地址为：011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区蒙牛六期；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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