华南理工大学胡松青获国家专利权
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龙图腾网获悉华南理工大学申请的专利一种耐酸耐热α-淀粉酶及其制备与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119931993B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510107377.5，技术领域涉及：C12N9/26；该发明授权一种耐酸耐热α-淀粉酶及其制备与应用是由胡松青;廖佳慧;黄滟波;侯轶设计研发完成，并于2025-01-23向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种耐酸耐热α-淀粉酶及其制备与应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种耐酸耐热α‑淀粉酶及其制备与应用。本发明的耐酸耐热α‑淀粉酶是野生型α‑淀粉酶Ba‑amy融合了α‑淀粉酶Gt‑amyN端37个氨基酸，以及删除了178位和179位氨基酸，且332位氨基酸由缬氨酸突变为天冬氨酸而得，其比酶活高达6734Umg，是野生型酶的13倍；最适pH为5.5，相比于野生型酶下降了0.5个单位，且在pH4.5下仍保留60％的酶活；热稳定性提高，在90℃下的半衰期相较于野生型酶提高了5.8倍。焦糊精水解结果表明，其能直接在酸性环境下有效辅助糖化酶酶解，避免反应过程反复调节pH，能在提高抗性糊精产率的同时简化工艺流程、减少生产成本，具有广阔应用前景。
本发明授权一种耐酸耐热α-淀粉酶及其制备与应用在权利要求书中公布了：1.一种耐酸耐热α-淀粉酶，其特征在于：其氨基酸序列如SEQIDNO:3所示。
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