菏泽市行政审批踏勘评审中心朱丽君获国家专利权
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龙图腾网获悉菏泽市行政审批踏勘评审中心申请的专利一种基于图像识别的食品新鲜度检测方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120672874B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-02发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510656833.1，技术领域涉及：G06T7/90；该发明授权一种基于图像识别的食品新鲜度检测方法及系统是由朱丽君;王鲁霞;赵宝义;王秋瑾;孟令军设计研发完成，并于2025-05-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种基于图像识别的食品新鲜度检测方法及系统在说明书摘要公布了：本发明涉及图像识别技术领域，公开了一种基于图像识别的食品新鲜度检测方法及系统，其方法包括：采集初始图像，利用白色参考卡进行白平衡校正，获得颜色准确的修正图像；随后对修正图像进行目标区域分割，提取食品主区域并剔除背景干扰；对主区域图像进行像素采样并转换至Lab、HSV和RGB颜色空间，提取红度、黄度、亮度、色相角度及红绿比值，形成多维颜色特征集合；基于该特征集合与预设标准样本建立差异特征向量，比较目标食品与标准样本在多维颜色特征上的偏离程度；最终依据偏离程度判定食品的新鲜度等级。本发明实现了无损、快速的食品新鲜度分级检测。
本发明授权一种基于图像识别的食品新鲜度检测方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种基于图像识别的食品新鲜度检测方法，其特征在于，包括： 采集目标食品的初始图像，所述初始图像包括目标食品与白色参考卡，基于白色参考卡对初始图像进行白平衡校正，得到修正图像； 对所述修正图像进行目标区域分割，提取目标食品主区域并去除背景干扰信息； 对所述目标食品主区域图像进行像素采样与颜色空间转换，获得在Lab颜色空间下的红度值、黄度值与亮度值，在HSV颜色空间下的色相角度，以及在RGB颜色空间下的红绿比值，构成图像颜色特征集合； 基于所述图像颜色特征集合与预设的标准样本建立差异性特征向量，比较目标食品与标准样本在多维颜色特征上的偏离程度； 根据所述偏离程度，确定目标食品的新鲜度等级。
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