中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司郑晓卫获国家专利权
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龙图腾网获悉中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司申请的专利具有抑菌功效的副干酪乳杆菌及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119752739B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510253701.4，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权具有抑菌功效的副干酪乳杆菌及其应用是由郑晓卫;杨娟;黄佳豪;刘震飞;王满意设计研发完成，并于2025-03-05向国家知识产权局提交的专利申请。
本具有抑菌功效的副干酪乳杆菌及其应用在说明书摘要公布了：本发明涉及微生物技术领域，公开了一株具有抑菌功效的副干酪乳杆菌及其应用，其中，所述副干酪乳杆菌Lactobacillusparacasei的保藏编号为CGMCCNo.33154。该菌株具有良好的耐胃酸、耐胆盐能力以及较强的自聚集和疏水性能力，对金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑制效果显著，此外，该菌株在制备发酵黄油时，能够提升发酵黄油中风味物质种类和含量，使得发酵黄油具有奶油香气突出，同时乳酸味和水果香味协调等优点，尤其是在低温条件下10‑20℃对稀奶油进行发酵，制备的发酵黄油中风味物质种类和含量更丰富。
本发明授权具有抑菌功效的副干酪乳杆菌及其应用在权利要求书中公布了：1.一株副干酪乳杆菌Lactobacillusparacasei或由副干酪乳杆菌制备的发酵菌剂在改善发酵黄油风味中的应用； 其中，所述副干酪乳杆菌的保藏编号为CGMCCNo.33154； 其中，所述发酵黄油中的风味物质包括己酸乙酯、壬酸、δ-辛内酯、丁酸、乙酸、己酸、δ-癸内酯和辛酸乙酯中的至少一种。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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