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龙图腾网获悉宁波方太厨具有限公司申请的专利模型训练方法、油温监测方法、烹饪控制方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116612346B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-13发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310461676.X，技术领域涉及：G06V10/774；该发明授权模型训练方法、油温监测方法、烹饪控制方法及系统是由寸孟杰设计研发完成，并于2023-04-25向国家知识产权局提交的专利申请。

本模型训练方法、油温监测方法、烹饪控制方法及系统在说明书摘要公布了：本公开提供了一种模型训练方法、油温监测方法、烹饪控制方法及系统，该方法包括：获取若干张目标样本烹饪图像；识别出每张目标样本烹饪图像中与烹饪关联的目标样本烹饪特征；基于预先构建不同的烹饪特征与红外线测温反射率的映射关系，控制红外线测温设备以匹配的红外线测温反射率工作，采集得到在不同的预设时间窗口下，烹饪设备中油面的样本温度序列特征；将每组的目标样本烹饪特征作为输入，对应的样本温度序列特征作为输出，训练得到油温预测模型。本公开中通过获取多个时间窗口下的样本温度序列特征，对油面的油温动态变化的趋势或特性进行有效提取，保证了油温预测模型的预测结果的精度与可靠性，以提升用户的烹饪体验感。

本发明授权模型训练方法、油温监测方法、烹饪控制方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种油温预测模型的训练方法，其特征在于，所述训练方法包括： 获取若干张目标样本烹饪图像； 识别出每张所述目标样本烹饪图像中与烹饪关联的目标样本烹饪特征； 其中，所述目标样本烹饪特征包括表征烹饪设备的设备参数的目标样本设备特征，和或，表征所述烹饪设备中用油情况的目标样本用油特征； 基于预先构建不同的烹饪特征与对应的红外线测温反射率之间的映射关系，以及所述目标样本烹饪特征，控制设于烹饪场景中的红外线测温设备以匹配的红外线测温反射率工作，以采集得到在不同的预设时间窗口下，所述烹饪设备中油面的样本温度序列特征； 将每组的所述目标样本烹饪特征作为输入，对应的所述样本温度序列特征作为输出，训练得到油温预测模型； 其中，所述油温预测模型用于输出设定时间窗口下，所述烹饪设备中油面的预测油温序列； 所述采集得到在不同的预设时间窗口下，所述烹饪设备中油面的样本温度序列特征的步骤，包括： 采集得到每个所述预设时间窗口下，所述烹饪设备中油面的若干温度值； 采用预设计算方式对若干所述温度值进行处理，以得到对应的所述预设时间窗口下的所述样本温度序列特征； 其中，所述预设计算方式包括方差值、平均值、平均差、最值、极差或构建的与油面的温度关联的预设函数。

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