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龙图腾网获悉辽宁大学申请的专利一种高纯度猴头菇及其菌丝体β-葡聚糖的提取方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119735713B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411913738.7，技术领域涉及：C08B37/02；该发明授权一种高纯度猴头菇及其菌丝体β-葡聚糖的提取方法和应用是由王玉箫;许书菡;李斌艳;冯鑫;石雪颖;杨双龙;吕思思;张思曼;李洋;陈佳男;陈冠旭;李铁晶设计研发完成，并于2024-12-24向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种高纯度猴头菇及其菌丝体β-葡聚糖的提取方法和应用在说明书摘要公布了：本发明属于食品添加剂技术领域，具体公开了一种高纯度猴头菇及其菌丝体β‑葡聚糖的提取方法和应用，依次经过猴头菇及其菌丝体的预处理、热水提取、醇沉、Seavg法除蛋白获得高纯度的β‑葡聚糖。本发明提供的提取方法提高了猴头菇及其菌丝体多糖的利用度，得到的猴头菇及其菌丝体多糖中β‑葡聚糖的含量大于80％；通过制作谷物面包实例证明高纯度的β‑葡聚糖可显著提高谷物制品的持水性、抗氧化性，不仅提高了饼干的品质特性，还具有一定的抗氧化和降血糖功效。

本发明授权一种高纯度猴头菇及其菌丝体β-葡聚糖的提取方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种含有高纯度β-葡聚糖的猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤： 1猴头菇的预处理：取干燥的猴头菇的子实体和或菌丝体粉碎后用质量分数为95%的乙醇室温浸泡24h，干燥的猴头菇的子实体和或菌丝体与质量分数为95%的乙醇的料液比是1g：15g，然后用多层纱布过滤，收集沉淀、挥干乙醇，得到干燥的猴头菇粉末； 2热水提取：将得到的干燥的猴头菇粉末与蒸馏水混合，沸水浴提取2h，提取液依次经纱布过滤、离心分离得到第一滤液和第一滤渣；将第一滤渣再次与蒸馏水混合，沸水浴提取2h，提取液再次经纱布过滤、离心分离得到第二滤液；合并第一滤液和第二滤液，减压浓缩至原体积的110-15，得到猴头菇浓缩液； 3醇沉：往得到的猴头菇浓缩液中缓慢加入质量分数为95%的乙醇，边加边搅拌，直至猴头菇浓缩液中乙醇的质量分数为80％，室温静置12h以上，离心分离，收集沉淀，向沉淀中依次添加无水乙醇、丙酮和无水乙醚进行浸泡洗涤，除去有机试剂，经浓缩、冷冻干燥得到猴头菇水溶性粗多糖； 4Seavg法除蛋白：向所得猴头菇水溶性粗多糖加入蒸馏水于65℃复溶，将氯仿按多糖提取液的15体积加入，然后与同体积的正丁醇混合，剧烈振摇20~30min使混合液成为乳浊液，蛋白质结构发生变性后形成胶状，离心分离即可除去水层和有机溶剂层交界处的变性蛋白质；脱除蛋白质的多糖溶液经减压浓缩，将浓缩液进行透析，依次用流动自来水透析24h、蒸馏水透析36h，透析时所用的透析袋的相对截留分子量为3500Da；透析结束后，将透析液浓缩、冷冻干燥，得到含有高纯度β-葡聚糖的猴头菇多糖。

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