江西佐饭哥食品有限公司彭敬锋获国家专利权
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龙图腾网获悉江西佐饭哥食品有限公司申请的专利一种具有密封性结构的酸辣酱发酵罐获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223813490U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-20发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202520295343.9，技术领域涉及：C12M1/00；该实用新型一种具有密封性结构的酸辣酱发酵罐是由彭敬锋;彭敏芳设计研发完成，并于2025-02-24向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种具有密封性结构的酸辣酱发酵罐在说明书摘要公布了：本实用新型公开了一种具有密封性结构的酸辣酱发酵罐，包括铝合金发酵罐体、罐盖，所述罐盖连接在铝合金发酵罐体的顶端，所述罐盖的顶端转动连接有连接盘，且连接盘的内部固定有上转动轴，所述上转动轴外侧的顶端固定有第一齿轮。本实用新型通过当需要进行翻酱时，将密封罩取下并对操作罩进行安装，且第一齿轮和第二齿轮啮合连接，启动电机以带动第二齿轮旋转，即同步带动与第一齿轮相连接的上转动轴进行旋转，以带动底部的刮板、第一翻酱杆和第二翻酱杆对酸辣酱进行翻动，以降低人工翻动的时间和劳动力，且同时通过拆卸式操作罩能够依次对多个发酵罐进行翻酱处理，提高其实用性和灵活性，降低使用成本。
本实用新型一种具有密封性结构的酸辣酱发酵罐在权利要求书中公布了：1.一种具有密封性结构的酸辣酱发酵罐，包括铝合金发酵罐体1、罐盖9，所述罐盖9连接在铝合金发酵罐体1的顶端； 其特征在于：所述罐盖9的顶端转动连接有连接盘4，且连接盘4的内部固定有上转动轴3，所述上转动轴3外侧的顶端固定有第一齿轮2，所述罐盖9的顶端分别连接有密封罩17和操作罩24，所述操作罩24的顶端固定连接有电机25，且电机25的输出轴延伸至操作罩24的内部连接有第二齿轮26，所述第二齿轮26和第一齿轮2啮合连接，所述上转动轴3的底端连接有下转动轴21，且下转动轴21的两侧均固定连接有刮板14，所述刮板14的内侧均匀固定有第一翻酱杆15，所述下转动轴21的两侧均匀固定有第二翻酱杆16，所述罐盖9的内部均匀固定有配重块10，所述罐盖9的底端设置有密封槽11，所述铝合金发酵罐体1的外侧固定连接有密封座13，且密封座13和密封槽11相连接，所述密封座13的顶端连接有密封垫12。
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