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龙图腾网获悉集美大学申请的专利一种具有抗炎活性的乙酰化卡拉胶及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119841970B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510110080.4，技术领域涉及：C08B37/00；该发明授权一种具有抗炎活性的乙酰化卡拉胶及其制备方法和应用是由郑明静;倪辉;沈诗琪;姜泽东;李志朋;杨远帆;朱艳冰;洪涛;杜希萍设计研发完成，并于2025-01-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种具有抗炎活性的乙酰化卡拉胶及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种具有抗炎活性的乙酰化卡拉胶及其制备方法和应用，所述制备方法包括以下步骤：步骤1：卡拉胶酸解，得到不同分子量的卡拉胶粉末，所述卡拉胶粉末加入甲酰胺中得混合溶液；步骤2：混合溶液置于温度40℃‑60℃的反应环境中反应；步骤3：反应得到乙酰化卡拉胶溶液；步骤4：加入无水乙醇使其沉淀，离心取沉淀，加水复溶，利用500Da透析袋蒸馏水透析，冷冻干燥得到乙酰化卡拉胶。本发明的有益效果在于：本发明上述技术方案所得乙酰化卡拉胶的制备方法对特定的低分子量卡拉胶进行乙酰化修饰，具有消减低分子量卡拉胶炎症效果，提高乙酰基取代度，促进卡拉胶生物活性等诸多优点，能进行工业化生产。

本发明授权一种具有抗炎活性的乙酰化卡拉胶及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种具有抗结肠炎活性的乙酰化卡拉胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 步骤1：卡拉胶酸解后得到不同片段卡拉胶混合溶液，超滤收集不同片段卡拉胶，进行冷冻干燥，得到不同分子量的卡拉胶粉末，所述卡拉胶粉末加入甲酰胺中得混合溶液； 所述步骤1具体为：采用4MHCl溶液，调节卡拉胶酸解环境pH=3，在50℃下反应3小时，使用3MNaOH将pH值调至7终止反应，使用小于200kDa的超滤膜，收集小于200kDa的分离样品，再经过大于50kDa的超滤膜，收集大于50kDa的样品，进行冷冻干燥得到分子量在50kDa-200kDa的卡拉胶，所述卡拉胶粉末加入甲酰胺中得混合溶液； 步骤2：将步骤1得到的混合溶液置于温度40℃-60℃的反应环境中反应； 步骤3：将步骤2所得反应溶液加入吡啶和醋酸酐的混合溶液，反应得到乙酰化卡拉胶溶液； 步骤4：将步骤3所得乙酰化卡拉胶溶液，加入所述甲酰胺8-12倍体积的蒸馏水终止反应，进行旋蒸浓缩，加入无水乙醇使其沉淀，放置12-24h，离心取沉淀，加水复溶，利用500Da透析袋蒸馏水透析，冷冻干燥得到乙酰化卡拉胶； 所述卡拉胶粉末在所述混合溶液浓度为50-100mgmL； 所述步骤3具体为：将步骤2所得反应溶液加入吡啶和醋酸酐的混合溶液，60℃下反应4h-24h，反应得到乙酰化卡拉胶溶液。

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