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龙图腾网获悉江苏紫东食品有限公司申请的专利一种维生素预混料及其制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120283961B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510685926.7，技术领域涉及：A23L33/15；该发明授权一种维生素预混料及其制备工艺是由赵晶晶;封光;孙国庆;薛军林;黄奥林;胡维敏设计研发完成，并于2025-05-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种维生素预混料及其制备工艺在说明书摘要公布了：本发明提供了一种维生素预混料及其制备工艺，属于食品添加剂技术领域，其制备工艺如下：将脂溶性维生素混合微粒、混合水溶性维生素与混合矿物质加入混合机中混合，然后加入维生素C、牛磺酸镁、氨基酸与磷酸三钙继续混合，过筛，即得。其中，脂溶性维生素混合微粒的原料包括：维生素A、维生素E乙酸酯、维生素D3、维生素K2、阿拉伯胶、改性蛋白、β‑环糊精；混合水溶性维生素的原料包括：维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B12、叶酸、烟酰胺；混合矿物质的原料包括：甘氨酸亚铁、柠檬酸钙、柠檬酸镁、甘氨酸锌。本发明制备的维生素预混料可用于多种食品中作为营养补充剂，使用方便，具有很好的稳定性和混合均匀度。

本发明授权一种维生素预混料及其制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种维生素预混料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤： 1按重量份，将0.2-0.8份维生素B1、1-2份维生素B2、1-3份维生素B5、0.03-0.08份维生素B12、0.05-0.09份叶酸、2-6份烟酰胺、10-20份麦芽糊精与20-40份微晶纤维素加入混合机中混合，得到混合水溶性维生素； 2按重量份，将3-8份甘氨酸亚铁、3-8份柠檬酸钙、1-5份柠檬酸镁、1-5份甘氨酸锌与0.3-0.6份抗坏血酸棕榈酸酯加入混合机中混合，得到混合矿物质； 3按重量份，将10-30份脂溶性维生素混合微粒、5-15份混合水溶性维生素与2-7份混合矿物质加入混合机中混合，然后加入40-120份维生素C、5-15份牛磺酸镁、2-7份氨基酸与0.8-2.4份磷酸三钙继续混合，过筛，得到所述维生素预混料； 脂溶性维生素混合微粒的制备方法包括： 将豌豆蛋白、卡拉胶与磷酸盐缓冲液混合，加热搅拌，然后加入中性蛋白酶，酶解，灭酶，冷却，得到局部酶解液；将局部酶解液先通过高压脉冲电场处理，再通过动态高压微射流循环处理，减压浓缩，冷冻干燥，得到改性蛋白； 将维生素A、维生素E乙酸酯、维生素D3、维生素K2与无水乙醇混合，得到物料A；将阿拉伯胶、改性蛋白、β-环糊精与水混合，得到物料B；将上述物料A与物料B混合，高速剪切，喷雾干燥，过筛，得到脂溶性维生素混合微粒； 豌豆蛋白、卡拉胶的重量比为2-6:0.2-1.5；中性蛋白酶、豌豆蛋白的重量比为0.01-0.05:2-6； 维生素A、维生素E乙酸酯、维生素D3、维生素K2的重量比为5-10:2-8:1-5:0.5-3；阿拉伯胶、改性蛋白、β-环糊精的重量比为20-40:3-10:4-6； 高压脉冲电场的场强为10-20kVcm、脉冲数为40-60次、脉宽为100-300μs； 动态高压微射流的压力为80-120MPa、温度为25-35℃。

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