汕头大学刘杨获国家专利权
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龙图腾网获悉汕头大学申请的专利一种具有抗氧化功能的琼脂低聚糖及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119331315B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411310569.8，技术领域涉及：C08L5/12；该发明授权一种具有抗氧化功能的琼脂低聚糖及其制备方法和应用是由刘杨;沈欣妮;滕博设计研发完成，并于2024-09-19向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种具有抗氧化功能的琼脂低聚糖及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种具有抗氧化功能的琼脂低聚糖及其制备方法和应用，属于天然多糖的降解技术领域。本发明通过采用H2O2Fe2+体系产生羟基自由基对琼脂多糖进行降解，利用H2O2在Fe2+的催化下使琼脂多糖中的糖苷键氧化断裂，从而使琼脂多糖降解为低分子片断，得到具有较好抗氧化活性的琼脂低聚糖，然后将其与维生素C复合，能够降低冻干复溶后琼脂低聚糖溶液的颜色，同时能够赋予降解后琼脂低聚糖更强的抗氧化活性。本发明提供的制备方法工艺流程简单，对于设备的要求低，成本低廉，且琼脂低聚糖的收率高，能够达到85％以上，适合工业大规模推广。
本发明授权一种具有抗氧化功能的琼脂低聚糖及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种具有抗氧化功能的琼脂低聚糖作为稳定剂在发酵酸奶中的应用， 所述具有抗氧化功能的琼脂低聚糖的制备方法，为以下步骤： 1将琼脂多糖和水混合，然后进行加热溶解，得到琼脂多糖溶液； 2向所述步骤1得到的琼脂多糖溶液中加入H2O2溶液和二价铁盐溶液，进行降解反应，得到琼脂多糖降解溶液； 3向所述步骤2得到的琼脂多糖降解溶液中加入维生素C溶液，干燥后得到具有抗氧化功能的琼脂低聚糖； 所述步骤1中琼脂多糖溶液的浓度为10~15gL； 所述步骤2中H2O2溶液的质量浓度为20~40%；所述步骤2中二价铁盐溶液的浓度为4~40mgmL；所述步骤2中琼脂多糖溶液、H2O2溶液和二价铁盐溶液的体积比为40：20~25：0.5~3； 所述步骤2中降解反应的温度为50~70℃，降解反应的时间为3~5h； 所述步骤3中维生素C溶液的浓度为30~50mgmL；所述步骤1中琼脂多糖溶液和步骤3中维生素C溶液的体积比为40：0.5~1。
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