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龙图腾网获悉福建省农业科学院农业工程技术研究所申请的专利一株高产红曲色素的红曲霉菌株及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115595275B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211145512.8，技术领域涉及：C12N1/145；该发明授权一株高产红曲色素的红曲霉菌株及其应用是由黄颖颖;陈慎;杨成龙设计研发完成，并于2022-09-20向国家知识产权局提交的专利申请。

本一株高产红曲色素的红曲霉菌株及其应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一株高产红曲色素的红曲霉菌株及其应用。高产红曲色素的红曲霉菌株，其分类命名为紫色红曲菌FAAS‑M3MonascuspurpureusFAAS‑M3，已保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCCNO：M2022958，保藏日期为2022年06月24日。本发明提供的紫色红曲菌FAAS‑M3具有很强的产生天然红曲色素的能力，同时高产桔霉素，应用该菌株生产的红曲米产品色价和桔霉素含量均高，产品得率较高。因此，本发明提供的紫色红曲菌FAAS‑M3具有较高的研究价值。

本发明授权一株高产红曲色素的红曲霉菌株及其应用在权利要求书中公布了：1.一株高产红曲色素的红曲霉菌株在制备高色价红曲米中的应用，其特征在于,所述的红曲霉菌株为紫色红曲菌MonascuspurpureusFAAS-M3，已保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCCNO：M2022958，保藏日期为2022年06月24日；所述的红曲米的制备工艺如下: 1斜面接种紫色红曲菌FAAS-M3，置于30-35℃的恒温培养箱中培养7-10d，至斜面长满红曲霉，取8mL无菌生理盐水加到斜面种子，用接种针刮取斜面孢子，至装有玻璃珠的无菌水中打散，制成均一的孢子悬浮液，通过血球计数板计数，孢子悬浮液的孢子浓度为1×107个mL-2.5×107个mL； 2液态种子液的制备 按6-10%的接种量将孢子悬浮液接到液态种子培养基中，置于32-35℃恒温摇床内，160-200rpm振荡培养2-4d,得到液态种子液； 3固态发酵培养 将籼米与浸米液按质量比为1:1.5-2ww装入500mL的三角瓶中摇匀，每瓶50~60g籼米，浸泡6-8h，沥干后于121℃高压蒸汽灭菌30min，冷却后接种6-10%步骤2得到的液态种子液，摇匀，于30-35℃培养，待培养基上基本布满菌丝，补充维生素复合液，使瓶内湿度保持在85%以上，培养10-13d，待饭粒呈紫红色即可，然后将红曲米在恒温箱中60℃通风干燥至水分含量为12%以下，将干燥后的红曲米研磨成品； 所述浸米液是在水中添加了占水重量的1-3%的营养酶促剂：所述营养酶促剂每1mL中含有0.1-0.2gNH4SO4、0.05-0.15gMgSO4、0.01-0.02gMnSO4、0.01-0.02gZnSO4、0.01-0.02gFeSO4、0.1-0.2gKH2PO4和0.05-0.115gK2HPO4，用醋酸调节浸米液pH至3-4,121℃灭菌30min； 上述工艺中，待培养基上基本布满菌丝，补充3-5mL维生素复合液，所述维生素复合液按每100mL中含有0.005-0.01g吡哆素、0.001-0.005g叶酸、0.02-0.03g生育酚和0.03-0.04g生物素，用醋酸调节维生素复合液pH至3.0-3.5。

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