买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉百威雪津(漳州)啤酒有限公司申请的专利一种啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117448097B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311236349.0，技术领域涉及：C12C7/20；该发明授权一种啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺是由丁小燕;周丰;付兆辉;向阳;柳鑫;李嵘;翁兆东;张宇航;李忠伟;吴飞聪;高飞;林灿琛;戴晓彬;王汉源;蒋洪梅;曹婷设计研发完成，并于2023-09-25向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺，包括如下步骤：S1、过滤后得到的麦汁进入煮沸锅，利用煮沸锅上层和下层通入的蒸汽蒸煮麦汁至98±0.5℃；S2、利用蒸汽继续蒸煮麦汁，并向煮沸锅中鼓吹氮气，至过滤后得到的全部麦汁均进入煮沸锅中结束；S3、停止煮沸锅下层通入蒸汽，利用上层蒸汽加热麦汁至煮沸，并向煮沸锅中鼓吹氮气；其中，每加热80‑90m3麦汁，总蒸汽用量为3000‑6500kg，通入蒸汽的总时间为80‑90分钟，总氮气用量为35‑130kg。本发明啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺，采用氮气取代部分蒸汽，减少蒸汽的使用，从而达到节约蒸汽的目的，降低了生产成本。

本发明授权一种啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺在权利要求书中公布了：1.一种啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺，其特征在于，包括如下步骤： S1、将过滤后得到的麦汁通入煮沸锅，利用煮沸锅上层和下层通入的蒸汽蒸煮麦汁至98±0.5℃； S2、利用蒸汽继续蒸煮麦汁，并向煮沸锅中鼓吹氮气，至过滤后得到的全部麦汁均进入煮沸锅中结束，所述S1、S2中上层蒸汽的流速均大于下层蒸汽的流速； S3、停止煮沸锅下层通入蒸汽，利用上层蒸汽加热麦汁至煮沸，并向煮沸锅中鼓吹氮气； 所述S3步骤还包括如下步骤 S31、以第一恒定流速历时T1，通入第一部分蒸汽； S32、以第二恒定流速历时T2，通入第二部分蒸汽；所述第二恒定流速大于第一恒定流速且T1＞T2； 其中，每加热80-90m3麦汁，总蒸汽用量为3000-6500kg，通入蒸汽的总时间为80-90分钟，S2、S3中氮气的流速为60kgh，总氮气用量为35-130kg，S3步骤通入蒸汽的时间要大于S1步骤和S2步骤通入蒸汽的时间之和。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人百威雪津(漳州)啤酒有限公司，其通讯地址为：363007 福建省漳州市龙文区北环城路108号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。