南京农业大学;南京尚茶科技有限公司朱旭君获国家专利权
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龙图腾网获悉南京农业大学;南京尚茶科技有限公司申请的专利一种富集γ-氨基丁酸的助眠豆荚茶及其制备方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN118765993B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-17发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202410925368.2,技术领域涉及:A23F3/14;该发明授权一种富集γ-氨基丁酸的助眠豆荚茶及其制备方法是由朱旭君;吕思佳;房婉萍;段玉;马媛春;江杰;陈彧设计研发完成,并于2024-07-11向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种富集γ-氨基丁酸的助眠豆荚茶及其制备方法在说明书摘要公布了:本发明提供一种富集γ‑氨基丁酸的助眠豆荚茶及其制备方法,属于保健茶加工技术领域,以‘黄山小叶种’茶树一芽二叶鲜叶和新鲜‘通豆6号’青毛豆豆荚为原料制备成富集GABA的拼配茶,利用超声波浸提技术和真空厌氧技术,极大程度提高了青毛豆豆荚与茶叶中GABA含量,并且显著促进茶树鲜叶中茶多酚含量、游离氨基酸含量、脯氨酸含量增加。
本发明授权一种富集γ-氨基丁酸的助眠豆荚茶及其制备方法在权利要求书中公布了:1.一种富集γ-氨基丁酸的助眠豆荚茶的制备方法,其特征在于包括如下步骤: 步骤1、清洗:选取‘黄山小叶种’茶树一芽二叶鲜叶和新鲜‘通豆6号’青毛豆豆荚为原料,清洗表面灰尘及杂物; 步骤2、摊凉:将步骤1得到的青毛豆豆荚对半剥开去除豆粒,将茶鲜叶和青毛豆豆荚在空气中薄摊4h,摊放厚度为2-4cm,摊放过程轻翻轻拌,直至鲜叶失去光泽,叶质由硬变软,青气消失,清香显露,摊放叶含水量为70-72%; 步骤3、拼配:选择质量比为1:9的茶叶豆荚进行豆荚茶的拼配; 步骤4、真空厌氧富集:将经过步骤3拼配好的豆荚茶放入真空罐中,采用真空厌氧方式处理豆荚茶2h; 步骤5、好氧:将经过步骤4处理的豆荚茶放在空气中好氧处理2h; 步骤6、真空厌氧富集:将经过步骤5好氧的豆荚茶再次在真空厌氧条件下处理2h; 步骤7、超声浸提:将经过步骤6厌氧富集的豆荚茶在超声波100W、25℃条件下超声浸提1h; 步骤8、微波杀青:将步骤7得到的豆荚茶叶放入微波杀青机杀青1.5min,直至叶色暗绿,叶质柔软略有黏性,手握成团,松手即散,且带有清香,控制含水量为58-60%; 步骤9、揉捻做形:将步骤8得到的豆荚茶进行初步做形,理条、搓条使杀青叶柔软性、可塑性和黏性增大,将豆荚茶初步卷成条状,得到茶青; 步骤10、低温烘干:将步骤9所得茶青转入温度为65-70℃的低温烘干机中,进行干燥,直至含水量范围达到5%-7%。
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