云南农业大学魏光强获国家专利权
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龙图腾网获悉云南农业大学申请的专利一种植物乳植杆菌及其在提升酸凝奶酪拉伸性中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120607991B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510801690.9，技术领域涉及：C12N1/205；该发明授权一种植物乳植杆菌及其在提升酸凝奶酪拉伸性中的应用是由魏光强;黄艾祥;陶文丽;柴云美;王悦设计研发完成，并于2025-06-16向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种植物乳植杆菌及其在提升酸凝奶酪拉伸性中的应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种植物乳植杆菌及其在提升酸凝奶酪拉伸性中的应用。所述植物乳植杆菌命名为植物乳植杆菌LactiplantibacillusplantarumB11，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2025778，保藏地址为：湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学校内。本发明提供的菌株能定向发酵能高产黏性胞外多糖和抗菌物质。所述菌株发酵后的酸乳清结合磷酸盐和酪蛋白酸钠品质改良剂，提升酸凝拉伸型奶酪拉伸性的同时抑制产品晾晒和贮藏过程中发霉，同时还能保证产品质量安全。解决了现有技术中酸凝奶酪制作过程中拉伸困难、成品率低以及晾晒和贮藏过程中易发霉的问题。
本发明授权一种植物乳植杆菌及其在提升酸凝奶酪拉伸性中的应用在权利要求书中公布了：1.一种植物乳植杆菌Lactiplantibacillusplantarum，其特征在于，所述植物乳植杆菌命名为植物乳植杆菌B11，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2025778，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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