浙江海洋大学焦龙获国家专利权
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龙图腾网获悉浙江海洋大学申请的专利一类水溶性没食子酸衍生物、制备方法及其在水产品抗氧化处理中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116496186B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310489834.2，技术领域涉及：C07C309/15；该发明授权一类水溶性没食子酸衍生物、制备方法及其在水产品抗氧化处理中的应用是由焦龙;张宾;冯慧珍设计研发完成，并于2023-05-04向国家知识产权局提交的专利申请。
本一类水溶性没食子酸衍生物、制备方法及其在水产品抗氧化处理中的应用在说明书摘要公布了：本发明属于抗氧化剂合成技术领域，具体涉及一类水溶性没食子酸衍生物、制备方法及其在水产品抗氧化处理中的应用。水溶性没食子酸衍生物的结构式如式Ⅰ所示。本发明通过对传统抗氧化剂没食子酸进行分子结构优化与水溶性改造，显著提升了其水溶性和光热稳定性。水溶性没食子酸衍生物具有良好的常温及低温水溶性，尤其适用于水基体系水产品的抗氧化处理。显著抑制了没食子酸芳香苯环间的π‑π堆积现象，使得活性酚羟基得以有效暴露，提升了水基抗氧化活性，可应用于水基环境下水产品的抗氧化领域。
本发明授权一类水溶性没食子酸衍生物、制备方法及其在水产品抗氧化处理中的应用在权利要求书中公布了：1.一类水溶性没食子酸衍生物在制备抗氧化剂中的应用，其特征在于，所述水溶性没食子酸衍生物的结构式如下式Ⅰ： 式Ⅰ中：R选自SO3H、COOH或NH2。
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