河北农业大学桑亚新获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉河北农业大学申请的专利一株酿酒酵母XTC-y11及菌剂和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116555057B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310333709.2，技术领域涉及：C12N1/165；该发明授权一株酿酒酵母XTC-y11及菌剂和应用是由桑亚新;乞萌;魏冠棉;吴江娜;王向红设计研发完成，并于2023-03-31向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株酿酒酵母XTC-y11及菌剂和应用在说明书摘要公布了：本发明属于发酵食品技术领域，具体涉及一株酿酒酵母XTC‑y11及菌剂和应用。本发明提供的一株酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeXTC‑y11，保藏编号为CGMCCNo.25927。本发明利用酿酒酵母XTC‑y11制备的发酵面制品能够产生更多的香气物质。实施例结果表明：酿酒酵母XTC‑y11在麦芽汁培养基中发酵24h所得发酵液中乙酸异戊酯含量达到14.4637μgL，利用酿酒酵母XTC‑y11发酵馒头，酿酒酵母XTC‑y11产生更多的乙酸异戊酯来增加馒头的香气，馒头的感官评分高。可见，本发明的酿酒酵母XTC‑y11在发酵面制品的制备方面具有良好的应用前景。
本发明授权一株酿酒酵母XTC-y11及菌剂和应用在权利要求书中公布了：1.酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeXTC-y11或含有所述的酿酒酵母XTC-y11的菌剂在制备发酵面制品和或提高发酵面制品中酯类物质的含量中的应用；其特征在于，所述应用包括以下步骤： 将酿酒酵母XTC-y11接种于发酵培养基进行发酵培养，得到含有酯类物质的发酵液； 所述发酵培养基包括麦芽汁培养基； 所述酿酒酵母XTC-y11的保藏编号为CGMCCNo.25927； 所述酯类物质包括乙酸异戊酯、乙酸乙酯、异氰酸酯、乙酸苯乙酯和乙酰乙酸酯。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人河北农业大学，其通讯地址为：071000 河北省保定市乐凯南大街2596号河北农业大学；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
以上内容由龙图腾AI智能生成。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号
请提出您的宝贵建议，有机会获取IP积分或其他奖励