奇华顿股份有限公司Y·张获国家专利权
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龙图腾网获悉奇华顿股份有限公司申请的专利用于掩盖消费品中的异味的组合物和方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116981364B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202180070433.2，技术领域涉及：A23L2/56；该发明授权用于掩盖消费品中的异味的组合物和方法是由Y·张;L·M·维宁;G·A·润提拉;L·司迪哈姆设计研发完成，并于2021-10-13向国家知识产权局提交的专利申请。
本用于掩盖消费品中的异味的组合物和方法在说明书摘要公布了：本文提供掩盖组合物，用于掩盖非动物来源性蛋白质异味。掩盖组合物包括一种或多种异味阻断化合物；和一种或多种掩盖试剂。
本发明授权用于掩盖消费品中的异味的组合物和方法在权利要求书中公布了：1.用于掩盖在消耗非动物来源性蛋白质后产生的令人不愉快的余味的掩盖组合物，包含： 一种或多种令人不愉快的余味阻断化合物，其选自豌豆肽、稻肽及其组合，以及与之组合的生咖啡提取物；和 一种或多种掩盖试剂，其选自脂肪酸，萜，羰基化合物，硫化合物，褐色甜，酯，内酯，汁液衍生物及其组合； 其中所述脂肪酸选自壬酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，油酸，辛酸，9-癸烯酸，己酸及其组合； 其中所述羰基化合物选自丙酮，乙酰丙酰，2-庚酮，2-壬酮，2-十一烷酮，顺式-4-庚烯醛及其组合； 其中所述硫化合物选自异硫氰酸酯，甲硫醚，二烯丙基二硫醚，丙烯基二硫醚，二甲基硫醚，二甲基三硫醚，蒜成分提取物及其组合； 其中所述褐色甜选自麦芽酚，香草醛，环戊烯醇酮，呋喃酮，香草提取物，香草衍生物，焦糖提取物，炼乳衍生物及其组合； 其中所述酯选自环己酸乙酯，琥珀酸乙酯，乳酸乙酯，癸酸乙酯，十二烷酸乙酯，肉豆蔻酸乙酯，棕榈酸乙酯及其组合； 其中所述内酯选自γ癸内酯，δ癸内酯，δ十二内酯，γ十一内酯，马索亚内酯及其组合；并且 其中所述萜选自葑醇，萜品醇，石竹烯红没药烯，法呢烯，金合欢醇及其组合； 其中令人不愉快的余味阻断化合物与掩盖试剂的重量比是2.5:1至25:1。
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