红河宏斌食品有限公司;弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司刘力获国家专利权
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龙图腾网获悉红河宏斌食品有限公司;弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司申请的专利一株植物乳植杆菌LP.3及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118703361B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410718164.1，技术领域涉及：C12N1/205；该发明授权一株植物乳植杆菌LP.3及其应用是由刘力;杨灿;王怡瑾;臧松;佟国江;杨建华;陈倩;陈桂芳设计研发完成，并于2024-06-05向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株植物乳植杆菌LP.3及其应用在说明书摘要公布了：本发明属于微生物技术领域，尤其涉及一株植物乳植杆菌LP.3及其应用。本发明提供一株植物乳植杆菌LactiplantibacillusplantarumLP.3，该菌株高产苹果酸，用于发酵小叶芥菜，产品中苹果酸含量明显提升，同时柠檬酸和乳酸含量相对较低，减弱了寡酸风味，增强了酸味柔和协调度及丰富度，提高发酵小叶芥菜的风味及品质。本发明提供的技术方案采用直投式纯种发酵技术，外源添加植物乳植杆菌LP.3菌株，能在发酵体系中快速繁殖，起到营养占位作用，缩小杂菌生长空间，抑制杂菌生长，在大规格的发酵坛表现出稳定的发酵质量，有效解决小叶芥菜发酵质量不稳定的问题，提高小叶芥菜发酵品质，降低食品安全风险，有助于实现大规模工业化生产。
本发明授权一株植物乳植杆菌LP.3及其应用在权利要求书中公布了：1.一株植物乳植杆菌LactiplantibacillusplantarumLP.3，其特征在于，所述植物乳植杆菌LP.3的保藏编号为CGMCCNo.30203。
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