江苏集萃未来食品技术研究所有限公司胡立涛获国家专利权
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龙图腾网获悉江苏集萃未来食品技术研究所有限公司申请的专利一种软骨素合酶突变体及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119842651B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411825878.9，技术领域涉及：C12N9/10；该发明授权一种软骨素合酶突变体及其应用是由胡立涛;肖森;师源;石智诚设计研发完成，并于2024-12-12向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种软骨素合酶突变体及其应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种软骨素合酶突变体及其应用，涉及生物技术领域。本发明首先对氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的软骨素合酶进行了N端和C端氨基酸序列的缺失以及对200位、279位、346位的氨基酸进行复合突变，得到了软骨素合酶突变体，将本发明的软骨素合酶突变体导入质粒中形成重组质粒，将重组质粒导入重组菌进行发酵培养，发现使用本发明的软骨素合酶突变体能显著提高软骨素的产量。除此以外，本发明还过表达N‑乙酰葡萄糖胺差向异构酶、6‑磷酸葡萄糖胺合成酶、6‑磷酸葡萄糖胺合成酶和二磷酸尿苷‑葡萄糖脱氢酶，并通过CipA蛋白将过表达的酶构建成蛋白聚合体，从而提高了软骨素的合成效率，5L发酵罐中发酵得到的软骨素产量在10.5gL左右。
本发明授权一种软骨素合酶突变体及其应用在权利要求书中公布了：1.一种软骨素合酶突变体，其特征在于，所述软骨素合酶突变体是对氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的软骨素合酶进行以下改造：N端第2-117位氨基酸缺失，C端第688-965位氨基酸缺失，并将200位的谷氨酰胺突变为谷氨酸，将279位的丙氨酸突变为谷氨酸，并将346位的亮氨酸突变为谷氨酸。
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