天津科技大学王稳航获国家专利权
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龙图腾网获悉天津科技大学申请的专利一种纳米胶原纤维补铁产品及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119679164B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411800095.5，技术领域涉及：A61K33/26；该发明授权一种纳米胶原纤维补铁产品及其制备方法是由王稳航;汪洋设计研发完成，并于2024-12-09向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种纳米胶原纤维补铁产品及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提出一种纳米胶原纤维补铁产品及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述制备方法包括如下步骤：1将胶原蛋白溶于醋酸溶液，混合，得胶原蛋白溶液；2将多酚溶于水中，所得多酚溶液加入到胶原蛋白溶液中，得胶原蛋白‑多酚溶液；3将漆酶加入到胶原蛋白‑多酚溶液中，得多酚胶原蛋白共轭物；4将多酚胶原蛋白共轭物在磷酸盐溶液中透析，得多酚胶原复合纤维分散液；5将铁盐加入到多酚胶原复合纤维分散液中，得纳米胶原纤维补铁产品。本发明的制备方法操作简单，制备所得多酚胶原纤维铁复合物具有高铁负载量和良好的抗氧化能力，有助于减少氧化应激反应，延缓铁在胃肠道的释放，进而增加铁在消化中的生物利用度。
本发明授权一种纳米胶原纤维补铁产品及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种纳米胶原纤维补铁产品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 1将胶原蛋白溶于醋酸溶液，混合，得胶原蛋白溶液；其中，所述胶原蛋白具有完整的三螺旋结构； 2将多酚溶于水中，所得多酚溶液加入到上述胶原蛋白溶液中，得胶原蛋白-多酚溶液；所述多酚为没食子酸；多酚溶液的浓度为40-240μmolL；多酚溶液与胶原蛋白溶液的体积比为1：1； 3将漆酶加入到上述胶原蛋白-多酚溶液中，混合，得多酚胶原蛋白共轭物；所述漆酶的酶活力为40UmL；所述漆酶的添加量为60Ug胶原蛋白，以胶原蛋白干物质量计算； 4将上述多酚胶原蛋白共轭物在磷酸盐溶液中透析，得多酚胶原复合纤维分散液； 5将铁盐加入到上述多酚胶原复合纤维分散液中，混合，得多酚胶原纤维铁复合物后，在去离子水中透析，得纳米胶原纤维补铁产品；其中，所述铁盐包括硫酸亚铁；铁盐以胶原蛋白、铁离子质量比为4-6：1加入到多酚胶原复合纤维分散液中。
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