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龙图腾网获悉贵州万德科技有限公司;六盘水美味园食品有限公司申请的专利基于指纹图谱的食品加工质检方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121352631B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511914968.X，技术领域涉及：G06Q10/0639；该发明授权基于指纹图谱的食品加工质检方法及系统是由王优;王凡;何珑;孟忠;唐路平;刘春花设计研发完成，并于2025-12-18向国家知识产权局提交的专利申请。

本基于指纹图谱的食品加工质检方法及系统在说明书摘要公布了：本申请实施例公开了一种基于指纹图谱的食品加工质检方法及系统，方法包括：采集待质检加工食品的初始指纹图谱数据和生产过程监测信息，接着结合食品加工工艺的关键控制点信息对两类数据进行关联分析，生成包含唯一标识待质检加工食品特征的数据库索引标签集；依据该标签集在食品指纹图谱共享数据库中执行多维度检索，获取相似特征的节点指纹图谱数据并生成检索结果；最后结合节点指纹图谱数据与初始指纹图谱数据的特征差异比对结果，生成质检鉴别结果，用于指导食品加工过程的质量控制和工艺优化。

本发明授权基于指纹图谱的食品加工质检方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种基于指纹图谱的食品加工质检方法，其特征在于，所述方法包括： 采集待质检加工食品在加工过程中的初始指纹图谱数据，并获取所述待质检加工食品在生产流程中产生的生产过程监测信息； 基于食品加工工艺的关键控制点信息，对所述初始指纹图谱数据和所述生产过程监测信息进行关联分析，生成数据库索引标签集，所述数据库索引标签集包含唯一标识待质检加工食品的特征的标签组合； 依据所述数据库索引标签集，在食品指纹图谱共享数据库中执行多维度检索操作，获取与所述待质检加工食品具有相似特征的多个节点指纹图谱数据，根据所述多个节点指纹图谱数据生成节点指纹图谱检索结果； 结合所述节点指纹图谱检索结果中的各节点指纹图谱数据与所述初始指纹图谱数据的特征差异比对结果，生成所述待质检加工食品的质检鉴别结果，所述质检鉴别结果用于指导食品加工过程的质量控制和工艺优化； 所述基于食品加工工艺的关键控制点信息，对所述初始指纹图谱数据和所述生产过程监测信息进行关联分析，生成数据库索引标签集，包括： 对所述初始指纹图谱数据进行特征基线提取处理，得到反映食品成分分布特征的指纹图谱基线特征，所述指纹图谱基线特征包含特征峰位置分布规律和特征峰强度变化趋势； 对所述生产过程监测信息进行工艺阶段划分处理，根据食品加工流程的时序顺序将所述生产过程监测信息分解为多个工艺阶段的过程参数序列，每个工艺阶段的过程参数序列包含该工艺阶段的加工条件记录和环境影响因素； 将所述关键控制点信息转化为关联规则集合，所述关联规则集合用于描述不同工艺阶段的过程参数序列与指纹图谱基线特征之间的映射关系； 基于所述关联规则集合对所述指纹图谱基线特征和多个工艺阶段的过程参数序列进行双向关联建模处理，建立特征与参数之间的关联性网络； 根据所述关联性网络中各节点的连接强度和重要性排序结果，筛选出代表性特征-参数关联对，将所述代表性特征-参数关联对转化为结构化的标签组合，生成包含成分特征标签、工艺参数标签和质量关联标签的数据库索引标签集。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人贵州万德科技有限公司;六盘水美味园食品有限公司，其通讯地址为：551400 贵州省贵阳市观山湖区长岭街道林城路与长岭路西北角贵阳国际金融中心一期商务区第6号楼6层22号房；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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