浙江衡美健康科技股份有限公司刘高鹏获国家专利权
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龙图腾网获悉浙江衡美健康科技股份有限公司申请的专利一种稳定的液体蛋白营养代餐及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121220714B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511804314.1，技术领域涉及：A23L33/19；该发明授权一种稳定的液体蛋白营养代餐及其制备方法是由刘高鹏;许夏炎;杨胜杰;符莎露;史慧茹;郑雅丹设计研发完成，并于2025-12-03向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种稳定的液体蛋白营养代餐及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种稳定的液体蛋白营养代餐及其制备方法，涉及食品技术领域，制备方法包括以下步骤：1将蛋白原料溶解在水中后得到料液，根据所述料液中蛋白质含量采用不同的水合处理条件；2将辅料加入步骤1得到所述料液后，根据所述料液中蛋白质含量采用不同的均质处理条件；3将步骤2得到所述料液杀菌后，即得到稳定的液体蛋白营养代餐。通过本发明相关制备方法得到的产品，含有一定量的蛋白质及膳食纤维，不仅可以达到减脂减重的效果，更方便运动及健身人群补充蛋白质，且该产品在货架期内稳定性高、口感好，不会出现蛋白絮凝的现象。
本发明授权一种稳定的液体蛋白营养代餐及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种稳定的液体蛋白营养代餐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1将蛋白原料溶解在水中后得到料液，根据所述料液中蛋白质含量采用不同的水合处理条件；其中，蛋白质质量百分比为6-8%，40-70℃处理30-50min；蛋白质质量百分比为8-10%，40-70℃处理50-80min；蛋白质质量百分比为10%-15%，40-70℃处理80-120min；所述蛋白原料为浓缩牛奶蛋白、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、水解乳清蛋白和胶原蛋白肽中的至少一种；所述处理的搅拌速度为400-500rpm； 2将辅料加入步骤1得到所述料液后，根据所述料液中蛋白质含量采用不同的均质处理条件；其中，蛋白质质量百分比为6-8%，均质压力为20-25MPa；蛋白质质量百分比为8-10%，均质压力为25-30MPa；蛋白质质量百分比为10%-15%，均质压力≥30MPa； 3将步骤2得到所述料液杀菌后，即得到稳定的液体蛋白营养代餐。
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