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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种低甜度、低血糖生成指数(GI)的冷冻鱼糜加工方法
    一种低甜度、低血糖生成指数(GI)的冷冻鱼糜加工方法_安井食品集团股份有限公司_202512026644.9
    本发明公开了一种低甜度、低血糖生成指数(GI)的冷冻鱼糜加工方法。以需加工冷冻鱼糜的质量比计，3‑6%阿洛酮糖、1‑2%低聚糖、1‑2%山梨糖醇三元复合作为蛋白保水抗冻核心，搭配0.1‑0.2%三聚磷酸钠、0.1‑0.2%焦磷酸钠、0.02...
    2026-03-26
  • 一种基于超声波处理的牛蛙肉复合保水加工工艺
    一种基于超声波处理的牛蛙肉复合保水加工工艺_湖北省兴发磷化工研究院有限公司_202511911132.4
    本发明公开了一种基于超声波处理的牛蛙肉复合保水加工工艺，将牛蛙去皮去内脏后洗净、切块后超声波处理，然后置于植物提取液中浸泡，浸泡结束后用覆膜溶液中浸泡，最后经冷冻固膜和热风干燥，得到保水牛蛙产品；其中植物提取液由海藻盐、魔芋胶和水组成，覆膜...
    2026-03-26
  • 一种增香发酵物的制备方法及在薯条烘烤中维持其风味稳定性的应用方法
    一种增香发酵物的制备方法及在薯条烘烤中维持其风味稳定性的应用方法_北京凯达恒业农业技术开发有限公司_202511893341.0
    本发明涉及食品加工技术领域，具体公开一种增香发酵物的制备方法及在薯条烘烤中维持其风味稳定性的应用方法。通过多菌种/酶制剂协同发酵天然原料，经定制化培养基配制、可控发酵及灭活浓缩均质等后处理，制备富含氨基酸、还原糖等风味前体的浆状增香发酵物；...
    2026-03-26
  • 一种快速去除栎仁涩味的浸泡与蒸煮工艺
    一种快速去除栎仁涩味的浸泡与蒸煮工艺_十堰三珍农萃食品有限责任公司_202610180605.6
    本发明公开了一种快速去除栎仁涩味的浸泡与蒸煮工艺，属栎果加工技术领域，针对现有的栎仁营养高但涩味重，现有脱涩方法存在周期长、效果差等问题，本发明工艺要点为：挑选无虫眼、霉变的成熟栎果破壳取仁并清洗；用60‑70℃热水初浸栎仁4‑6小时；换水...
    2026-03-26
  • 一种绿胡椒粉加工工艺
    一种绿胡椒粉加工工艺_海南大学_202512050715.9
    本发明提供了一种绿胡椒粉加工工艺，包括如下步骤：S1、原料处理：以成熟度为6～8的新鲜绿胡椒为原料，将绿胡椒去梗脱粒、洗净；S2、杀青处理：将洗净后的绿胡椒进行杀青处理；S3、锁香处理：将杀青后的绿胡椒加入海藻糖溶液中，常温浸泡8～12mi...
    2026-03-26
  • 一种具有醒酒护肝功效的复合梨汁及应用
    一种具有醒酒护肝功效的复合梨汁及应用_河北农业大学_202610088580.7
    本发明公开了一种具有醒酒护肝功效的复合梨汁及应用，属于生物医药技术领域。通过传统智慧与现代科学相结合筛选出具有较好醒酒护肝功效的梨品种，在此基础上，以安梨为主要原料，将其分别与其他梨汁、葛根、枸杞、山药、莲子、红枣、百合或益生菌进行复配，提...
    2026-03-26
  • 基于优化配比的薯渣与秸秆混合发酵饲料制备方法
    基于优化配比的薯渣与秸秆混合发酵饲料制备方法_天津市农业发展服务中心_202610147301.X
    本发明涉及农业废弃物资源化利用与动物饲料加工技术领域，尤其涉及基于优化配比的薯渣与秸秆混合发酵饲料制备方法；技术方案：基于优化配比的薯渣与秸秆混合发酵饲料制备方法，包括有薯渣与秸秆混合发酵饲料的制备流程；本发明通过严格的原料配比与水分调控控...
    2026-03-26
  • 一种改善动物健康与生产性能的复合植物精油和提取物系统及其方法
    一种改善动物健康与生产性能的复合植物精油和提取物系统及其方法_北京恒信立人生物技术发展有限责任公司_202610109820.7
    本发明提供一种改善动物健康与生产性能的复合植物精油和提取物系统及其方法，改善动物生产性能与健康的复合植物精油包括以下重量份原料：桉叶油0.5‑5份、牛至油0.1‑2份、百里香精油0.05‑1份、改性白炭黑0.5‑1份、免疫增强剂0.01‑2...
    2026-03-26
  • 一种异质化发酵的豆瓣酱及其制备方法
    一种异质化发酵的豆瓣酱及其制备方法_西华大学_202410399525.0
    本发明提供了一种异质化发酵的豆瓣酱及其制备方法，制备步骤包括面粉制曲、酱醪发酵、蚕豆预处理、椒醅发酵和后发酵。首先，在工艺上，改变传统的发酵方式，创新的将豆瓣与面粉分开发酵，面粉制曲后发酵得到酱醪，与处理过的蚕豆混合均匀，再与椒醅复合进行发...
    2026-03-26
  • 一种红发夫酵母生产虾青素乳剂的方法
    一种红发夫酵母生产虾青素乳剂的方法_吉林万方东巽虾青素产业科技发展有限公司_202511952179.5
    本发明涉及微生物技术领域，具体是一种红发夫酵母生产虾青素乳剂的方法，具体为将红发夫酵母干菌超微粉碎用溶剂提取虾青素，溶解在大豆油中，乳清蛋白作水相，制备O/W乳液后，加入单宁酸保护虾青素不受酶促交联影响，通过静电组装和酶促交联形成“多层”界...
    2026-03-26
  • 一种含颗粒组合物及其制备方法
    一种含颗粒组合物及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411315062.1
    本发明公开一种含颗粒组合物及其制备方法，含颗粒组合物包括：固体颗粒、糖源、第一胶体、第二胶体、水。通过第一胶体、第二胶体与固体颗粒的配合，胶体包覆在固体颗粒的外面，使得该组合物具有软糯口感的块状物，其中镶嵌着固体颗粒，入口后，能够带来两种截...
    2026-03-26
  • 一种油柑汁发酵饮料及其制备方法
    一种油柑汁发酵饮料及其制备方法_广州市东鹏食品饮料有限公司_202510866547.8
    本发明涉及发酵饮料制备领域，主题名称为一种油柑汁发酵饮料及其制备方法。所述发酵饮料的原料包括油柑汁、百合、菊花、陈皮、罗汉果、甘草和胖大海。该发酵饮料制备方法包括：油柑榨汁，百合、菊花、陈皮、罗汉果、甘草和胖大海共同破碎、加水打成浆，然后混...
    2026-03-26
  • 一种氧化降解饲料原料中霉菌毒素的方法及装置
    一种氧化降解饲料原料中霉菌毒素的方法及装置_山西青联农业科技有限公司_202511988938.3
    本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种氧化降解饲料原料中霉菌毒素的方法及装置。为克服现有技术中霉菌毒素降解效率低、营养成分损失大、处理后存在残留等问题，本发明基于微波‑臭氧协同氧化降解霉菌毒素，将待处理的饲料原料进行筛选，随后对饲料原料进...
    2026-03-26
  • 一种提升乳清分离蛋白乳化性和热稳定性的方法
    一种提升乳清分离蛋白乳化性和热稳定性的方法_江苏大学_202511985091.3
    本发明公开了一种提升乳清分离蛋白乳化性和热稳定性的方法，涉及蛋白质加工技术领域。本发明具体步骤如下：将乳清分离蛋白、海藻酸钠和甜菊醇糖苷分别溶于水中，充分水化后得到乳清分离蛋白、海藻酸钠和甜菊醇糖苷溶液。调整上述三种溶液的pH值，并按照一定...
    2026-03-26
  • 一种干鲍酱及其制备方法
    一种干鲍酱及其制备方法_广州正丽贸易有限公司_202411993620.X
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种干鲍酱及其制备方法。所述干鲍酱，按重量份计，其制备原料包括淡干鲍45‑55份、干鲍边5‑10份、辣椒粉2‑6份、白砂糖1‑2份、辛香料0.2‑0.3份、干香菇6‑8份、鸡精2‑3份、植物油6‑10份、...
    2026-03-26
  • 一种具有运动后恢复功能的牦牛胶原蛋白肽白刺特膳营养粉及其制备方法和使用方法
    一种具有运动后恢复功能的牦牛胶原蛋白肽白刺特膳营养粉及其制备方法和使用方法_青海省轻工业研究所有限责任公司_202610151400.5
    本发明提供了一种具有运动后恢复功能的牦牛胶原蛋白肽白刺特膳营养粉及其制备方法和应用，涉及食品加工技术领域。本发明的营养粉包含五种核心原料：葡萄糖粉、麦芽糊精、白刺果粉、大豆肽粉、牦牛胶原蛋白肽粉，该特膳营养粉以葡萄糖粉和麦芽糊精为基底，通过...
    2026-03-26
  • 一种风味花生粉的制备方法
    一种风味花生粉的制备方法_丰益(上海)生物技术研发中心有限公司_202411975805.8
    本发明涉及食品加工工艺，具体涉及一种风味花生粉的制备方法。具体而言，本发明提供一种花生衣的水提取物，其特征在于，所述提取物采用以下方法制备得到：混合花生衣与水，超声提取，提取后的溶液即为所述花生衣的水提取物；其中，所述超声提取的频率小于50...
    2026-03-26
  • 一种高稳定性软胶囊用磷脂组合物及其制备方法
    一种高稳定性软胶囊用磷脂组合物及其制备方法_河北德嵩生物科技有限公司_202512037762.X
    本发明公开了一种高稳定性软胶囊用磷脂组合物及其制备方法。所述组合物按质量百分比计，包括以下组分：主料磷脂 92‑97%、中链甘油三酯油 1‑5%、MCA4C冷熔热凝型胶体 0.1‑2%、植物脂肪酸 0.2‑3%；所述组合物的酸价为23‑26...
    2026-03-26
  • 一种富含黑水虻虫粉的鳗鲡配合饲料及其制备方法和应用
    一种富含黑水虻虫粉的鳗鲡配合饲料及其制备方法和应用_福建省农业科学院生物技术研究所_202411301188.3
    本发明提供了一种富含黑水虻虫粉的鳗鲡配合饲料及其制备方法和应用，具体属于饲料技术领域。本发明鳗鲡配合饲料原料包括黑水虻虫粉、鱼粉、α‑淀粉、发酵豆粕、谷朊粉、磷酸二氢钙、多维、胆碱、多矿、粘合剂、啤酒酵母、氯化钠和不老莓。本发明所述饲料利用...
    2026-03-26
  • 一种野生硇洲族大黄鱼亲鱼营养强化饲料及营养调控方法
    一种野生硇洲族大黄鱼亲鱼营养强化饲料及营养调控方法_广东海洋大学_202511993199.7
    本发明提供了一种野生硇洲族大黄鱼亲鱼营养强化饲料及营养调控方法，属于野生硇洲族大黄鱼养殖技术领域。本发明提供了一种野生硇洲族大黄鱼亲鱼营养强化饲料，通过针对性的科学配比，系统提高了亲鱼体质恢复、免疫防御和性腺发育效率，显著改善传统养殖模式中...
    2026-03-26
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