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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种适口性良好的宠物用浓缩肉汤料的制备方法
    一种适口性良好的宠物用浓缩肉汤料的制备方法_青岛海洋食品营养与健康创新研究院_202510193324.X
    本发明公开了一种宠物用浓缩肉汤料的制备方法，属于宠物食品技术领域。本发明将鸡骨肉、鸡皮、牛肉，经过粗破碎预处理，再加一定比例水进行水相萃取，收集蒸煮液后经离心、过滤、浓缩后加入自制胶原蛋白基美拉德反应物乳化调配杀菌而成，该热反应物富含特定分...
    2025-12-27
  • 一种用于解酒的植物提取物饮料及其制备方法
    一种用于解酒的植物提取物饮料及其制备方法_深圳市喜言生物科技有限公司_202511301297.X
    本发明创造公开了一种用于解酒的植物提取物饮料及其制备方法，涉及植物饮料技术领域，解决了现有技术存在效果单一口感欠佳、植物活性成分无法有效利用的技术问题；包括饮料以下重量份的原料制成：葛根提取物；枳椇子提取物；玉米低聚肽；姜黄素；本发明创造以...
    2025-12-27
  • 一种含富硒小麦成分的擀面皮及其独特制备工艺
    一种含富硒小麦成分的擀面皮及其独特制备工艺_陕西杂八得食品有限公司_202511620995.6
    本发明公开了一种含富硒小麦成分的擀面皮及其独特制备工艺，涉及食品加工技术领域，由以下原料制成：富硒小麦粉、大豆粉、海藻糖、壳聚糖、杏仁粉、木耳粉、抗性糊精、奇亚籽粉、低聚果糖、山药粉、茯苓粉及水。该发明添加的抗性糊精能延缓葡萄糖吸收，奇亚籽...
    2025-12-27
  • 多味融合腊肉配方及其制备方法
    多味融合腊肉配方及其制备方法_沅陵县山妹子农业发展有限公司_202511575691.2
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及多味融合腊肉配方及其制备方法，该腊肉由以下重量份计的原料组成：猪肉100份、复合调味基料8‑15份、多源风味包3.5‑6.5份、可控发酵剂0.05‑0.1份、风味固定剂0.3‑0.6份；复合调味基料包括有...
    2025-12-27
  • 一种基于双凝胶包埋益生菌的载体及其制备方法与应用
    一种基于双凝胶包埋益生菌的载体及其制备方法与应用_渤海大学_202511557504.8
    本发明公开了一种基于双凝胶包埋益生菌的载体及其制备方法与应用，该制备方法包括以下步骤：(1)制备水凝胶：以大豆种皮多糖和大豆分离蛋白为原料溶于水中得到水相；(2)制备油凝胶：以大豆油为油相基质，大豆卵磷脂和硬脂酸作为凝胶剂，将益生菌冻干粉与...
    2025-12-27
  • 一种用于糖尿病患者特膳食品的全谷物基质粉及其制备方法
    一种用于糖尿病患者特膳食品的全谷物基质粉及其制备方法_广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所_202511632580.0
    本发明提供了一种用于糖尿病患者特膳食品的全谷物基质粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：在谷物中添加豆类，粉碎，添加普鲁兰酶和纤维素酶，进行混合酶解，完成后，再添加高温α‑淀粉酶进行酶解，得到备用粉B，挤压膨化，粉碎，即获得所...
    2025-12-27
  • 一种适用于女性卵巢保养和延缓衰老的保健食品及其制备方法
    一种适用于女性卵巢保养和延缓衰老的保健食品及其制备方法_广州市吉尔康医药科技有限公司_202511641004.2
    本发明公开了一种适用于女性卵巢保养和延缓衰老的保健食品及其制备方法，保健食品由石榴籽发酵物5%~15%、玛咖酶解肽4%~10%、沙棘籽超临界提取物5%~10%、黑枸杞多糖复合物4%~10%、牡丹皮纳米分散体3%~7%、益母草离子液体提取物2...
    2025-12-27
  • 不老莓冻干粉的微胶囊包埋护色工艺
    不老莓冻干粉的微胶囊包埋护色工艺_江苏享佳科技集团股份有限公司_202511644583.6
    本发明一种不老莓冻干粉的微胶囊包埋护色工艺公开了一种通过构建内外双层壁材体系、采用高效乳化技术与温和喷雾干燥条件，显著提升不老莓活性成分的抗氧化能力、储存稳定性及色泽保持性，延长其货架期的不老莓冻干粉的微胶囊包埋护色工艺。其特征在于包括以下...
    2025-12-27
  • 酥化干粮的制备方法
    酥化干粮的制备方法_山东海创工贸有限公司_202511252432.6
    本发明涉及食品领域，特别涉及一种酥化干粮的制备方法。本发明的制备方法主要由调质、膨化、低温干燥这几大工序组成，具体包括：将肉类乳化产物、油脂、果蔬粉碎物和粉料进行混合，在85℃‑100℃、含水量为20%‑40%的条件下进行调质处理50‑15...
    2025-12-27
  • 一种乳化型奶腥诱食剂及其制备方法
    一种乳化型奶腥诱食剂及其制备方法_成都大帝汉克生物科技有限公司_202511266288.1
    本发明涉及鱼类诱食剂技术领域，本发明公开了一种乳化型奶腥诱食剂及其制备方法，包括如下原料：新鲜鸡肝、果糖、碳酸氢钠、食盐、鸡油、乙基麦芽酚、香兰素、癸酸、十二酸、十四酸、丙位壬内酯、丁位癸内酯、丙位辛内酯、丁位十二内酯、牛奶内酯、3‑羟基‑...
    2025-12-27
  • 一种适用于炎性肠病含动植物肽的配方食品及其制备方法
    一种适用于炎性肠病含动植物肽的配方食品及其制备方法_湖南生命元特医生物科技有限公司_202511610092.X
    本发明属于特殊医学用途配方食品技术领域，具体公开了一种适用于炎性肠病含动植物肽的配方食品及其制备方法。本发明具有良好的流动性和溶解性、营养素均匀性好、品质高、无渣感、易吸收、安全性高等优点，符合炎性肠炎患者对营养食品的要求。具体作用表现为：...
    2025-12-27
  • 一种红茶酸辣粉及其制备方法
    一种红茶酸辣粉及其制备方法_重庆拌拌熊餐饮文化有限公司_202511283741.X
    本发明公开了一种红茶酸辣粉及其制备方法，其中红茶酸辣粉包括以下组分：木薯淀粉80‑120份、油菜40‑60份、花生40‑60份、酸菜10‑25份、食盐7‑15份、葱6‑10份、生姜2‑4份、料酒1‑2份、植物油20‑30份、生抽5‑7份、陈...
    2025-12-27
  • 一种稳定化稻米糊粉浆及其加工方法
    一种稳定化稻米糊粉浆及其加工方法_江南大学_202511531649.0
    本发明涉及米糠稳定化。方法按顺序实施：米糠加水30‑40%(优选35%)并经胶体磨至70‑100目；将米糠糊充填耐压聚乙烯袋，装袋50‑80%，密封前排尽空气；在以水为压力传导介质的HPP腔内500‑650 MPa、100‑300 s处理(...
    2025-12-27
  • 一种秒级崩解型低热量复合益生元口腔闪溶颗粒及其制备方法
    一种秒级崩解型低热量复合益生元口腔闪溶颗粒及其制备方法_民生中科嘉亿(浙江)生物工程有限公司_202511459420.0
    本申请涉及食品的技术领域，具体公开了一种秒级崩解型低热量复合益生元口腔闪溶颗粒及其制备方法。一种秒级崩解型低热量复合益生元口腔闪溶颗粒，所述口腔闪溶颗粒的原料包括如下重量份的组分：糖类7~13份、粘合剂0.5~1.5份、益生元3~9份、果蔬...
    2025-12-27
  • 用于产生植物蛋白浓缩物的改进方法
    用于产生植物蛋白浓缩物的改进方法_迪斯美比利时_202380098186.6
    本发明涉及一种从由油质植物材料的己烷萃取产生的脱溶剂粕，并且优选地从称为“白片”的高品质脱溶剂和脱脂粕产生基于植物的蛋白浓缩物的方法。具体而言，本发明涉及允许白片中含有的细粉和粉尘通过以食品级品质的特定可萃取和未降解的团聚体团聚而增值的重大...
    2025-12-27
  • 一种巧克力及其配方工艺和应用
    一种巧克力及其配方工艺和应用_西树食品(无锡)有限公司_202511691742.8
    本发明涉及食品领域，具体涉及一种巧克力及其配方工艺和应用。巧克力的配方工艺，包括以下步骤：将可可粉酶解液、氨基酸和还原糖浆混合，进行美拉德反应，得到第一产物；将L‑抗坏血酸棕榈酸酯、单硬脂酸山梨酸酯与山茶油混合，加热搅拌，得到山茶油初凝胶；...
    2025-12-27
  • 煎烤奶酪配方及其制备方法
    煎烤奶酪配方及其制备方法_新疆石河子花园乳业有限公司_202511706914.4
    本发明涉及乳制品加工技术领域，尤其为煎烤奶酪配方及其制备方法，按质量计包括：经标准化处理的生牛乳，其中蛋白质与脂肪的质量比约为1 : 1.2；动物型凝乳酶，发酵剂，氯化钙和食用盐；所述动物型凝乳酶为皱胃酶与牛胃蛋白酶按70 : 30的质量比...
    2025-12-27
  • 一种稳定化米糠及其加工方法
    一种稳定化米糠及其加工方法_江南大学_202511531653.7
    本发明涉及米糠稳定化。按顺序：米糠加水30‑40%(优选35%)并胶体磨至70‑100目；将糊充填耐压聚乙烯袋，装袋50‑80%，密封前排尽袋内空气；在以水为压力介质的HPP腔内500‑650MPa、100‑300s处理(优选600MPa/...
    2025-12-27
  • 一种适用于寒冷条件的抗硬化蛋白棒及其制备方法
    一种适用于寒冷条件的抗硬化蛋白棒及其制备方法_东北农业大学_202511615718.6
    本发明公开了一种适用于寒冷条件的抗硬化蛋白棒及其制备方法，属于食品加工技术领域。为解决现有蛋白棒在寒冷条件下易因蛋白质分子聚集交联而导致质地硬化、口感劣化的问题，本发明提出将富含抗冻肽的特定植物蛋白(大豆蛋白、藜麦蛋白、冬油菜籽蛋白、豌豆蛋...
    2025-12-27
  • 一种健康酵素酱腌菜的制备工艺
    一种健康酵素酱腌菜的制备工艺_上海财治食品有限公司_202511312367.1
    本发明公开一种健康酵素酱腌菜的绿色制备工艺：以萝卜、木瓜、莴笋等蔬菜为原料，经臭氧水+低温等离子体冷杀菌、真空‑超声渗透脱水后，接种由植物乳杆菌、发酵乳杆菌、副干酪乳杆菌及酵母菌复配并包埋木瓜蛋白酶、纤维素酶的复合酵素菌剂；再于2%低盐卤水...
    2025-12-27
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