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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种有机无公害OMG3鸡蛋的生产方法
    一种有机无公害OMG3鸡蛋的生产方法_浙江永凯农业有限公司_202510366861.X
    本发明公开了一种有机无公害OMG3鸡蛋的生产方法，涉及家禽养殖技术领域，该方法的具体步骤为：S100将裂殖壶藻干粉与黑水虻幼虫蛋白粉混合，获得基础发酵基质，S200向基质中接种复合菌群，S300进行两阶段动态发酵，S400将发酵产物混合制成...
    2025-06-05
  • 一种强身健体壮骨的牛羊骨髓汤及其制作方法
    一种强身健体壮骨的牛羊骨髓汤及其制作方法_靳帮彦_202411235406.8
    本发明公开了一种强身健体壮骨的牛羊骨髓汤及其制作方法，包括羊宝，羊胎盘，羊头，羊蹄，羊棒骨或牛棒骨，制备方法：按照重量份数取原料进行浸泡，浸泡时间60‑90分钟，后反复清洗；按照重量份数取当归、桂皮和豆蔻，装入带有多个小孔的密封料盒中；将上...
    2025-06-05
  • 一种预制鸡汤炒制装置
    一种预制鸡汤炒制装置_云南省农业科学院农产品加工研究所_202422056247.7
    本实用新型涉及一种预制鸡汤炒制装置，属于预制菜加工技术领域。主要包括机架、锅体、水箱、保温层、电热管、封盖、出料管、开关阀、支撑架、搅拌机构、加水机构、控制器；将需要加工的鸡肉和调料放入锅体内部，电热管产生热量对鸡肉进行加热，搅拌机构对鸡肉...
    2025-06-05
  • 一种鱼糕制品及其制备方法
    一种鱼糕制品及其制备方法_厦门爱逸零食研究所有限公司_202510490595.1
    本发明属于食品加工领域，公开一种鱼糕制品及其制备方法。本发明提供的鱼糕制品的制备方法包括：取鱼糜进行第一次斩拌处理，得到空斩鱼糜；取所述空斩鱼糜与食用盐混合，进行静置盐析处理，接着加入酵母和小苏打，进行第二次斩拌处理和静置处理，得到混合鱼糜...
    2025-06-05
  • 营养组合物
    营养组合物_N·V·努特里奇亚_202380068973.6
    披露了一种包含sn‑2棕榈酸和A2β‑酪蛋白的营养组合物，用于在改善人受试者的肠道微生物群中使用。
    2025-06-05
  • 一种纳豆豆浆的制备生产工艺
    一种纳豆豆浆的制备生产工艺_恒一生物科技(汕头)有限公司_202510549662.2
    本发明公开了一种纳豆豆浆的制备生产工艺，包括下述步骤：（1）制备黄豆浆：将黄豆制成黄豆浆，将黄豆浆输送到第一真空保温罐中，并将黄豆浆冷却至37℃；（2）辅料预处理：准备糖、增稠剂和清水，将糖、增稠剂和清水放入到第二真空保温罐中，对第二真空保...
    2025-06-05
  • 一种食品冷冻保鲜液
    一种食品冷冻保鲜液_昆明理工大学_202510497059.4
    本发明公开了一种食品冷冻保鲜液，其为含质量浓度5~10%氯化钠、质量浓度1~5%氯化钙、质量浓度0.5~1%鱼腥草多糖、质量浓度0.1~1%罗望子多糖的微酸性电解水；此保鲜液利用各成分协同作用，有效抑制微生物生长，保持食品营养成分、口感和外...
    2025-06-05
  • 一种煎烤奶酪及其制备方法
    一种煎烤奶酪及其制备方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202510244472.X
    本发明涉及奶酪制备技术领域，具体提供一种煎烤奶酪及其制备方法。该煎烤奶酪的制备方法包括：（1）向生牛乳中加入发酵剂发酵，得发酵牛乳；（2）向步骤（1）的所述发酵牛乳中加入凝乳酶孵育，然后切块将温度升高保温排乳清，得凝乳颗粒；（3）将所述凝乳...
    2025-06-05
  • 一种改善低浓度植物蛋白凝胶性能的方法及应用
    一种改善低浓度植物蛋白凝胶性能的方法及应用_青岛农业大学_202510364768.5
    本发明公开了一种改善低浓度植物蛋白凝胶性能的方法及应用，属于食品技术领域。本发明通过向植物蛋白质溶液中加入植物蛋白乳液和乙醇，促使植物蛋白溶液在低浓度下形成凝胶，并提升了低蛋白浓度植物蛋白凝胶的性能，其制备方法简单原料安全，在食品领域具有广...
    2025-06-05
  • 一种鸡胸肉的嫩化加工工艺
    一种鸡胸肉的嫩化加工工艺_广东好味来食品有限公司_202510341769.8
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鸡胸肉的嫩化加工工艺，包括以下步骤：挑选新鲜的鸡胸肉，去除表面筋膜、脂肪及杂质，洗净吸干水分后切成块备用；对切好的鸡胸肉进行等离子体处理，使鸡胸肉表面形成孔隙，松弛鸡胸肉的肌肉纤维结构；把经过等离子体...
    2025-06-05
  • 一种蓝莓固体饮料及其制备方法
    一种蓝莓固体饮料及其制备方法_沃德绿世界(溧水)生物科技有限公司_202510316052.8
    本发明涉及食品技术领域，且公开了一种蓝莓固体饮料及其制备方法，包括三氯蔗糖、维生素C粉、一水柠檬酸、麦芽糊精、葡萄汁粉、樱桃粉提取物、黑莓粉提取物、蓝莓果粉、树莓粉覆盆子粉提取物、蓝莓粉提取物、蓝莓香精粉末、DL苹果酸和抗性糊精，将蓝莓果实...
    2025-06-05
  • 一种提高育雏期藏鸡生长速度的饲料及其制备方法
    一种提高育雏期藏鸡生长速度的饲料及其制备方法_山东畜牧兽医职业学院_202510249221.0
    本发明提供一种提高育雏期藏鸡生长速度的饲料及其制备方法，属于藏鸡饲料领域，所述制备方法包括制备改性羧甲基壳聚糖、制备辅饲料、造粒，所述制备辅饲料的方法为，向无水乙醇中加入卵磷脂、胆固醇、吐温‑80、菠萝蛋白酶，在快速下搅拌25min～35m...
    2025-06-05
  • 一种提高长顺绿壳蛋鸡免疫力和抗氧化能力的刺梨果渣粉饲料及其制备方法
    一种提高长顺绿壳蛋鸡免疫力和抗氧化能力的刺梨果渣粉饲料及其制备方法_黔南民族师范学院_202510304003.2
    本发明公开了一种提高绿壳蛋鸡免疫力的刺梨果渣粉饲料及其制备方法，绿壳蛋鸡饲料由玉米、豆粕、玉米蛋白粉、大豆油、石粉、预混料和刺梨果渣粉制成，预混料中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B7...
    2025-06-05
  • 一种西洋参的保鲜储存方法
    一种西洋参的保鲜储存方法_济南大学_202510198724.X
    本发明公开了一种西洋参的保鲜储存方法，将新鲜的西洋参清洗，沥干水分后置于紫外光下进行照射，再通入臭氧进行灭菌处理；将灭菌处理后的西洋参投入保鲜液a中浸泡，取出沥干后再投入保鲜液b中浸泡，然后取出沥干；将处理后的西洋参用乙烯‑乙烯醇共聚物薄膜...
    2025-06-05
  • 益生菌、壳寡糖和蛋白菊组合配方的食品制备工艺及应用
    益生菌、壳寡糖和蛋白菊组合配方的食品制备工艺及应用_广西桂友农业发展有限公司_202510260106.3
    本发明属于食品领域，具体的说是益生菌、壳寡糖和蛋白菊组合配方的食品制备工艺及应用，该食品制备工艺如下：S1：将壳寡糖于温水中溶解；S2：将选定的益生菌菌种接种于适宜的培养基中进行孵育；S3：将蛋白菊研磨成粉末状；通过对益生菌、壳寡糖和蛋白菊...
    2025-06-05
  • 一种植酸在降低水产品不良风味中的应用及降低水产品不良风味的方法
    一种植酸在降低水产品不良风味中的应用及降低水产品不良风味的方法_大连大学_202510204947.2
    本发明公开了一种植酸在降低水产品不良风味中的应用及降低水产品不良风味的方法，采用植酸浸泡水产品，以降低水产品在熟化过程和贮藏过程中由于不饱和脂肪酸氧化分解而产生的不良风味。本发明创造性在水产品的熟化过程中采用特定浓度的植酸提前浸泡水产品，有...
    2025-06-05
  • 一种低GI板栗粉及其制备方法
    一种低GI板栗粉及其制备方法_北京林业大学_202510460856.5
    本发明公开了一种低GI板栗粉及其制备方法。该方法先挑选成熟无病虫害板栗，经去壳、护色等预处理，再依次进行湿热处理、酶解处理(可选择超声处理增强效果)、干燥粉碎，之后与低GI值原料(如燕麦粉、苦荞粉、魔芋粉等)复配，最后充氮或真空包装。所得低...
    2025-06-05
  • 一种牛乳基底及其制备方法
    一种牛乳基底及其制备方法_内蒙古伊家好奶酪有限责任公司_202311631173.9
    本发明提供一种牛乳基底及其制备方法，所述牛乳基底中包括：牛乳、稀奶油、乳粉、乳化剂、稳定剂和复配缓冲盐；在制备所述牛乳基底时，本发明中创造性的添加了低温保温的工艺：于50～55℃下保温20～50min。本发明中发现如果在较低的温度下较长时间...
    2025-06-05
  • 一种控制甜炼乳酵母菌和霉菌繁殖的甜炼乳制备方法
    一种控制甜炼乳酵母菌和霉菌繁殖的甜炼乳制备方法_熊猫乳品集团股份有限公司_202510462459.1
    本发明涉及一种控制甜炼乳酵母菌和霉菌繁殖的甜炼乳制备方法，以乳粉为原料，采用复原方式，添加45%蔗糖配料，糖度控制在62.5‑64.5波美度，杀菌浓缩后再结合后期结晶控制工艺，来维持一定炼乳的渗透压，利用超高压处理防止耐高渗透压的酵母菌的影...
    2025-06-05
  • 一种基于蛋白-脂肪酸-多糖三元复合结构降低荞麦粉GI值的方法
    一种基于蛋白-脂肪酸-多糖三元复合结构降低荞麦粉GI值的方法_浙江省农业科学院_202510291737.1
    本发明涉及一种基于蛋白‑脂肪酸‑多糖三元复合结构降低荞麦粉GI值的方法，属于谷物深加工领域。步骤为：首先将荞麦粉加入水中，搅拌均匀，得到荞麦全粉乳溶液；再加入多糖胶、蛋白、脂肪酸搅拌混匀，得到混合溶液；经水浴升温加热，形成复合物；待冷却至室...
    2025-06-05
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