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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种烧椒酱及其制备方法
    一种烧椒酱及其制备方法_东莞市华井生物科技有限公司_202511459387.1
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种烧椒酱及其制备方法。本发明的烧椒酱的原料组分包括：辣椒主料、辅料、调味料、天然色素和抗氧化剂；其中，辣椒主料包括红辣椒、青辣椒和黄辣椒；辅料包括焦香激发辅料和风味平衡辅料；调味料包括姜、蒜、盐、花椒油；...
    2025-12-27
  • 营养补充剂组合物及相关制造工艺
    营养补充剂组合物及相关制造工艺_陈玉华_202380077768.6
    提供了一种营养补充剂组合物，包括：a)一种基料；b)一种或多种质地改良剂；以及c)一种或多种有效成分。基料包括：i)水果和/或蔬菜泥、果肉、果汁、和/或浓缩物；和/或ii)发酵乳制品、发酵水果和/或蔬菜、发酵茶、和/或发酵草本植物。质地改良...
    2025-12-27
  • 一种具有调节免疫细胞因子平衡的食品组合物及其制备方法
    一种具有调节免疫细胞因子平衡的食品组合物及其制备方法_威海鲁东特殊医学用途配方食品研究院有限公司_202511554089.0
    发明涉及一种具有调节免疫细胞因子平衡的食品组合物，属于调节细胞因子平衡的食品技术领域。包括：山苜楂20‑230份、刺槐花10‑130份，混合形成山苜楂‑刺槐花混合物。本发明解决了风湿病患者传统抗风湿药品副作用大，抗风湿生物制剂昂贵的问题，使...
    2025-12-27
  • 一种纳米脂质体负载的乳酸链球菌素抗菌剂的制备方法
    一种纳米脂质体负载的乳酸链球菌素抗菌剂的制备方法_河南工业大学_202511687879.6
    本发明公开了一种纳米脂质体负载的乳酸链球菌素抗菌剂的制备方法，包括：将大豆磷脂、植物甾醇丁酸酯溶于有机溶剂中旋蒸得到复合膜，将乳酸链球菌素溶于磷酸盐缓冲溶液中得到水相，将水相加入复合膜中水化处理，最后超声得到目标纳米脂质体。本发明先将植物甾...
    2025-12-27
  • 一种维持冻藏南美白对虾品质的天然低共熔溶剂及应用
    一种维持冻藏南美白对虾品质的天然低共熔溶剂及应用_浙江省海洋水产研究所_202511701761.4
    本发明涉及水产品保鲜技术领域，公开了一种维持冻藏南美白对虾品质的天然低共熔溶剂及应用，该天然低共熔溶剂由氯化胆碱、山梨醇和水组成，其中氯化胆碱与山梨醇的摩尔比为(1‑5)：(1‑5)，水的质量为氯化胆碱和山梨醇总质量的15‑25%。本发明还...
    2025-12-27
  • 一种中温牛肉保鲜生产方法
    一种中温牛肉保鲜生产方法_山东农业大学_202511480566.3
    本发明公开了一种中温牛肉保鲜生产方法，属于中温肉生产技术领域。本发明按照屠宰部位进行分割、分类；将分割肉悬挂在进行风冷同时进行梯度降温完成第一处理；然后将氧浓度进行控制，再进行冷等离子体处理完成第二处理；然后依次进行速冷干燥、封装、冷链管理...
    2025-12-27
  • 一种甘草茶油绿茶复合饮料及其制备工艺
    一种甘草茶油绿茶复合饮料及其制备工艺_中国农业大学_202511612542.9
    本发明涉及食品加工领域，涉及一类茶油茶饮的复合制备，具体到甘草茶油绿茶复合饮料的配方及其制备工艺。本发明公开了一种甘草茶油绿茶复合饮料的配方，优化了茶油乳化工艺参数，解决山茶油与水相不易相容的问题，并且应用单因素实验确定了绿茶浸提工艺参数范...
    2025-12-27
  • 一种棉田用水肥智能施用装置
    一种棉田用水肥智能施用装置_新疆维吾尔自治区农业科学院_202511732644.4
    本发明公开了一种棉田用水肥智能施用装置，涉及棉田灌溉施肥技术领域，包括供水机构、与供水机构相连接的主供水管以及若干组分别与主供水管相连接的分支水管，分支水管上设置有若干组滴灌单元；主供水管与分支水管的连接位置设置有肥料混合机构，肥料混合机构...
    2025-12-27
  • 一种抗疲劳功能巧克力及其制备方法
    一种抗疲劳功能巧克力及其制备方法_朵娜贝拉(苏州)网络科技有限公司_202511488197.2
    本发明属于益生元功能性巧克力制备领域，公开了一种抗疲劳功能巧克力及其制备方法，该巧克力以可可脂为基质，添加DP3–DP6低聚异麦芽糖和分子量1000–3000 Da、去乙酰度80%–95%的壳聚糖寡聚物，采用低温分散、28℃与14℃调温结晶...
    2025-12-27
  • 一种马铃薯纤维在制备减肥降脂产品中的应用
    一种马铃薯纤维在制备减肥降脂产品中的应用_南昌辰诺生物技术有限公司_202511654265.8
    本发明公开了一种马铃薯纤维在制备减肥降脂产品中的应用，马铃薯纤维中的膳食纤维含量为80‑84 g/100g，马铃薯蛋白质含量为10‑12 g/100g。马铃薯纤维的制备方法包括：(1)取新鲜马铃薯清洗、去皮、破碎，加水混合，得到的浆料在常温...
    2025-12-27
  • 一种臭鳜鱼下脚料生产鱼露的方法
    一种臭鳜鱼下脚料生产鱼露的方法_安徽工程大学_202511545359.1
    本发明公开了一种臭鳜鱼下脚料生产鱼露的方法，属于鱼产品加工副产物再利用技术领域。本发明包括：获取臭鳜鱼副产物酶解后的水解肽作为主要原材料；采用制曲工艺制备得到复合曲霉蛋白酶，所述复合曲霉蛋白酶包括米曲霉、黑曲霉和红曲霉，三种酶的质量比为3 ...
    2025-12-27
  • 玉米醇溶蛋白水解物在炎症抑制与抗氧化调控的保健食品中的应用
    玉米醇溶蛋白水解物在炎症抑制与抗氧化调控的保健食品中的应用_江苏农牧科技职业学院_202511730673.7
    本发明提供了一种玉米醇溶蛋白水解物在炎症抑制与抗氧化调控的保健食品中的应用。本发明通过玉米醇溶蛋白水解物在细胞及动物水平上对肠道炎症具有显著的调节与抗炎作用，证明了其可通过调节MAPK及NF‑κB信号通路抑制促炎因子释放、促进抗炎因子表达。...
    2025-12-27
  • 一种五红牛奶及其制备方法
    一种五红牛奶及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511685952.6
    本发明涉及一种五红牛奶及其制备方法，所述五红牛奶的原料包括以下组分：生牛乳溶液、红小豆粉、红枣粉、红衣花生粉、红枸杞粉、红糖、悬浮剂和乳化剂，所述生牛乳溶液包括生牛乳和/或水；所述制备方法包括：将红小豆粉、红枣粉、红衣花生粉、红枸杞粉、红糖...
    2025-12-27
  • 一种植物蛋白基液体复合凝聚层及其制备方法
    一种植物蛋白基液体复合凝聚层及其制备方法_华南理工大学_202511440826.4
    本发明属于食品生物技术领域，具体公开了一种植物蛋白基液体复合凝聚层及其制备方法，包括：制备植物蛋白酶解液和碱性蛋白分散液；将碱性蛋白分散液加入到植物蛋白酶解液中搅拌均匀，均质处理后调节pH得到植物蛋白酶解物‑碱性蛋白复合溶液；将植物蛋白酶解...
    2025-12-27
  • 一种破壁灵芝孢子粉的低损伤蒸汽灭菌方法
    一种破壁灵芝孢子粉的低损伤蒸汽灭菌方法_康道生物(南通)有限公司_202511657611.8
    本发明涉及保健食品加工技术领域，具体为一种破壁灵芝孢子粉的低损伤蒸汽灭菌方法，包括真空密封低压蒸汽灭菌法和/或高温瞬时蒸汽灭菌法。所述真空密封法是将破壁灵芝孢子粉利用自身水分，经真空密封包装后，在90‑110℃、0.04‑0.12MPa的低...
    2025-12-27
  • 玉米干酒糟及其可溶物的新用途、蛋鸭饲料、咸蛋
    玉米干酒糟及其可溶物的新用途、蛋鸭饲料、咸蛋_广东省农业科学院动物科学研究所_202510640945.8
    本发明属于饲料领域，公开了采用玉米干酒糟及其可溶物作为用于降低鸭蛋的蛋黄的丙二醛含量的蛋鸭饲料添加剂的用途，玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)作为饲料添加剂使用，可以正相关的降低鲜鸭蛋中的蛋黄丙二醛含量，进而降低咸蛋的硬心率，同时可以改善咸蛋...
    2025-12-27
  • 一种基于等离子体活化水修饰的壳聚糖-明胶复合保鲜液及其制备方法与应用
    一种基于等离子体活化水修饰的壳聚糖-明胶复合保鲜液及其制备方法与应用_江苏大学_202511735006.8
    本发明属于食品保鲜技术领域，涉及一种基于等离子体活化水修饰的壳聚糖‑明胶复合保鲜液及其制备方法与应用。首先采用PAW分别配制壳聚糖溶液和明胶溶液，混合、均质后即得所述复合保鲜液，涂层脱水后可形成保鲜膜。其中，PAW通过低温等离子体处理去离子...
    2025-12-27
  • 一种高植物蛋白含量凝胶及其制备方法和应用
    一种高植物蛋白含量凝胶及其制备方法和应用_北京工商大学_202511466091.2
    本发明属于植物蛋白加工技术领域，特别涉及一种高植物蛋白含量凝胶及其制备方法和应用，通过特定的pH调节、离心后复溶和凝胶工艺，解决了植物蛋白凝胶中蛋白含量低、持水力和质构性能差等问题，对植物蛋白凝胶的物理性能和营养的提升具有潜在应用价值。
    2025-12-27
  • 一种驴肉加工卤肉设备
    一种驴肉加工卤肉设备_曹县老丁驴肉食品有限公司_202520119739.8
    本实用新型涉及卤肉设备技术领域，具体为一种驴肉加工卤肉设备，包括卤水加热箱、卤肉箱、支撑架、循回管与加水口，所述卤水加热箱的一侧下端位置处设置有安装管，所述安装管的内部安装有卤料存储构件，所述卤肉箱的上侧设置有第一安装架，所述第一安装架的上...
    2025-12-27
  • 一种EGCG协同低盐腌制的提升冷冻淡水鱼片品质和氧化稳定性的方法
    一种EGCG协同低盐腌制的提升冷冻淡水鱼片品质和氧化稳定性的方法_上海海洋大学_202511245197.X
    本发明属于水产品加工技术领域，具体涉及一种EGCG协同低盐腌制的提升冷冻淡水鱼片品质和氧化稳定性的方法，该方法采用含有氯化钠与EGCG的腌制液腌制鱼片，再进行速冻，得到冷冻鱼片。冷冻鱼片的色泽、质构优异，保持高持水性，极大的延缓脂质氧化，显...
    2025-12-27
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