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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 具有烘焙成分的低糖基食物组合物
    具有烘焙成分的低糖基食物组合物_雀巢产品有限公司_202480039922.5
    本发明涉及一种用于婴儿和幼儿的具有感官特性的低糖食物组合物，例如谷物基组合物，其包含植物基烘焙成分。所述食物组合物具有低含量的加工污染物并具有期望的颜色和香味标记物，从而赋予期望的感官特性。还公开了制备此类组合物的方法，并且包括将经烘焙的植...
    2026-01-21
  • 具有养肝功效的纳米包埋灵芝三萜缓释微球及其制备方法
    具有养肝功效的纳米包埋灵芝三萜缓释微球及其制备方法_中慈保健品科技开发有限公司_202511499281.4
    本发明为一种具有养肝功效的纳米包埋灵芝三萜缓释微球及其制备方法，纳米包埋灵芝三萜缓释微球包括灵芝三萜、聚乳酸‑羟基乙酸共聚物和海藻酸钠；所述灵芝三萜为内层活性成分，被包埋于中间层聚乳酸‑羟基乙酸共聚物中，所述海藻酸钠为最外层包裹载体。本发明...
    2026-01-21
  • 槟榔粉末、糖果及其制备方法
    槟榔粉末、糖果及其制备方法_上海华宝孔雀香精有限公司_202511846169.3
    本发明公开了一种槟榔粉末的制备方法：鲜槟榔冻干粉加水，于pH值5.0‑5.5、40‑45℃用复合酶酶解150‑200min。所得酶解液中加入载体、碳酸氢钠、卵磷脂和椰子油，于45‑50MPa高压均质乳化。在进风110‑120℃、出风60‑6...
    2026-01-21
  • 一种实现凝胶减盐的双相凝胶及其制备方法
    一种实现凝胶减盐的双相凝胶及其制备方法_江南大学_202511857695.X
    本发明公开了一种实现凝胶减盐的双相凝胶及其制备方法，属于食品营养健康领域、食品包装领域和生物医药领域。本发明通过淀粉‑壳聚糖‑甜菜碱‑香兰素‑氯化钠之间特殊的氢键相互作用、静电相互作用及其席夫碱交联结构诱导产生特殊的网络结构构建稳定的水凝胶...
    2026-01-21
  • 一种改善女性经期综合征的茶叶茶氨酸组合物及其制备方法
    一种改善女性经期综合征的茶叶茶氨酸组合物及其制备方法_上海诺德生物实业有限公司_202511825097.4
    本申请涉及保健食品技术领域，具体公开了一种改善女性经期综合征的茶叶茶氨酸组合物及其制备方法，所述茶叶茶氨酸组合物包括：茶叶茶氨酸、养血调经类中药粉、γ‑氨基丁酸、抗炎浆果提取物、亚麻籽油、山楂粉、混合发酵物。所述茶叶茶氨酸组合物的制备方法为...
    2026-01-21
  • 一种红曲米粉-植物固醇酯降血脂配方及包埋工艺
    一种红曲米粉-植物固醇酯降血脂配方及包埋工艺_台州科技职业学院_202511490095.4
    本发明公开了一种红曲米粉‑植物固醇酯降血脂配方及包埋工艺，涉及保健食品技术领域，所述红曲米粉‑植物固醇酯降血脂配方按重量份计包括：红曲米粉30‑50份、植物固醇酯20‑40份、低聚果糖10‑15份、迷迭香提取物1‑3份；通过科学验证的复配比...
    2026-01-21
  • 组合物、原料酒及饮料
    组合物、原料酒及饮料_三得利控股株式会社_202480040914.2
    本发明的目的在于提供一种具有柠檬般的酸味香，香味的均衡接近新鲜的柠檬皮香，香味显现良好且苦味少，适合用于对饮料等赋予柠檬皮香的组合物。本发明涉及一种组合物，其特征在于，含有柠檬烯、柠檬醛和β‑石竹烯，柠檬烯相对于β‑石竹烯的重量比，即柠檬烯...
    2026-01-21
  • 酱渣酱料及其制备方法
    酱渣酱料及其制备方法_佛山市海天(南宁)调味食品有限公司_202511744666.2
    本申请涉及调味酱技术领域，特别涉及酱渣酱料及其制备方法。所述酱渣酱料的组成包括食用大豆油、酱油渣、第一水、食用盐、糯米粉、白砂糖和复配抗氧化剂乳液；所述复配抗氧化剂乳液的组成包括表儿茶素、维生素E、乳化剂、螯合剂、pH调节剂和第二水；所述表...
    2026-01-21
  • 一种鱼粉生产中收获干物质的工艺方法
    一种鱼粉生产中收获干物质的工艺方法_大连海洋大学_202310085377.0
    本发明公开了一种鱼粉生产中收获干物质的工艺方法，该工艺将鱼类原料经过蒸煮后，压榨制得压榨液，离心分离压榨液获得中层的蛋白水；在上述工艺中，分别向每100 mL压榨液/蛋白水中添加0.1～0.8g的焦磷酸二氢二钠及0.05～3.0g的氯化钙；...
    2026-01-21
  • 高膳食纤维伽师瓜冻干粉及其制备方法
    高膳食纤维伽师瓜冻干粉及其制备方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202511803506.0
    本发明公开了一种高膳食纤维伽师瓜冻干粉的制备方法，包括：步骤一、将伽师瓜的果肉和果皮均置于抗氧化剂溶液中浸泡，将果皮按料液比1 : 4‑6g/mL加入水，粉碎，得到果皮匀浆；步骤二、将果皮匀浆调节pH至4.5‑5.5，加入复合酶制剂，在40...
    2026-01-21
  • 含脂肽的组合物及其应用
    含脂肽的组合物及其应用_中粮营养健康研究院有限公司_202410913535.1
    本发明涉及抑菌剂领域，公开了一种含脂肽的组合物及其应用，所述组合物包括：脂肽和辅助因子，所述辅助因子包括乳酸链球菌素、葡萄糖酸盐、第一组分和尼泊金酯和/或其钠盐中的至少一种；所述第一组分为脱氢醋酸、脱氢醋酸盐、山梨酸、山梨酸盐、丙酸盐和聚赖...
    2026-01-21
  • 一种乳制品用海藻酸钙包埋功能油脂微胶囊及其制备方法
    一种乳制品用海藻酸钙包埋功能油脂微胶囊及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202410927208.1
    本发明提供了一种乳制品用海藻酸钙包埋功能油脂微胶囊的制备方法。与现有技术相比，本发明提供的制备方法在剪切微通道内成型包埋微球，并将Ca2+2+以CaCO33的形式包裹在油中形成连续均匀的油包水微球，再在固化液中与食用级有机酸反应释放Ca2+...
    2026-01-21
  • 甘油二酯的微胶囊粉末油脂及其制备方法和应用
    甘油二酯的微胶囊粉末油脂及其制备方法和应用_华南理工大学_202511627600.5
    本发明涉及一种微胶囊粉末油脂及其制备方法和应用。以质量百分比计，该微胶囊粉末油脂的原料组分包括：82%～92%油脂，5%～15%壁材，1%～3%乳化剂，所述油脂中甘油二酯的质量含量不低于80%；所述壁材由酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、麦芽...
    2026-01-21
  • 一种山药鱼胶粥的加工工艺及装置
    一种山药鱼胶粥的加工工艺及装置_浙江康味全科技集团有限公司_202511594956.3
    本发明涉及山药鱼胶粥加工领域，具体的说是指一种山药鱼胶粥的加工工艺及装置，包括鱼胶粥软化箱以及固定安装在鱼胶粥软化箱两侧表面上的热水导流管，固定安装在热水导流管另一端上的加热箱，所述鱼胶粥软化箱的内侧壁面上设置有恒温箱，所述鱼胶粥软化箱的顶...
    2026-01-21
  • 一种高含量食品脂质体和制备方法
    一种高含量食品脂质体和制备方法_音芙医药科技(上海)有限公司_202511619556.3
    本发明涉及食品领域，具体涉及一种高含量食品脂质体和制备方法。本发明提供的一种高含量食品脂质体，包括如下重量份的原料：活性成分，20~50重量份；磷脂，40~50重量份；阿拉伯胶，5~20重量份；β‑谷甾醇，5~20重量份；乳化剂，0.1~1...
    2026-01-21
  • 纳米化竹叶细胞壁作为低GI食品改良剂的用途、低GI食品改良剂、其制备方法和包含其的类淀粉体系
    纳米化竹叶细胞壁作为低GI食品改良剂的用途、低GI食品改良剂、其制备方法和包含其的类淀粉体系_中国科学技术大学_202511660053.0
    本发明提供了一种纳米化竹叶细胞壁作为低GI食品改良剂的用途，其中，纳米化竹叶细胞壁是可食用的，其中的纤维素具有70%至95%的结晶度，其具有一维特征，横向尺寸在100nm以下，纵向尺寸在1μm以上，在水中的分散液在纳米化竹叶细胞壁质量浓度为...
    2026-01-21
  • 一种养眼护肝的中药基膳食平衡猫粮及其制备方法
    一种养眼护肝的中药基膳食平衡猫粮及其制备方法_河北万德宠物用品有限公司_202511471967.2
    本发明涉及饲料技术领域，具体是一种养眼护肝的中药基膳食平衡猫粮及其制备方法，包括中药微胶囊复合物和基础营养组分；本发明通过改性海藻酸钠的N‑丙烯酰基提供碳‑碳双键在紫外光照射下反应形成碳‑碳单键，同时，其顺式二醇结构与改性聚乙烯醇的3‑羧基...
    2026-01-21
  • 蚝油及其制备方法
    蚝油及其制备方法_佛山市海天(高明)调味食品有限公司_202511768849.8
    本申请公开了一种蚝油及其制备方法。所述蚝油的制备方法包括：将含有还原性糖、醋和谷氨酸钠的原料进行热处理，形成基料；将灭菌蚝液、预糊化淀粉与所述基料进行混合、煮沸，制备蚝油。通过对蚝油的制备原料进行分段式处理，包括蚝液预先灭菌、淀粉预先糊化以...
    2026-01-21
  • 一种科学食用黑米的方法
    一种科学食用黑米的方法_洪江市全星花果研发有限公司_202410929862.6
    本发明涉及黑米食用技术领域，公开了一种科学食用黑米的方法，为解决目前的黑米没有去皮，口感粗糙，导致多数人不愿意吃黑米的问题，包括以下步骤：将黑米淘洗炒熟，并进行贮存；黑米直接泡茶饮用；泡茶后的黑米渣，可以用来喂鸡、鸭、鹅等禽类和鸟类，避免造...
    2026-01-21
  • 一种谷物后生元复合物的制备方法及其应用
    一种谷物后生元复合物的制备方法及其应用_中原食品实验室_202511846220.0
    本发明提供了一种谷物后生元复合物的制备方法及其应用，其利用谷物原料和药食同源物质组成的混合基料通过冷等离子体和高压微射流联合处理得到发酵基质，接种发酵菌剂进行发酵后，灭活干燥即得谷物后生元复合物，其中发酵菌剂利用改性气凝胶固定化由卷曲乳杆菌...
    2026-01-21
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